“作为北票市的杰出代表，我是全县为数不多的考入211+985双重点大学的人之一。毕业后虽然住在北京，但住的是一个有次卧的小单间。” 3000元，抽10元中南海，每天坐地铁两个小时就到了，在宇宙中心的五道口公司上班，拿着8000的“高薪”。元，但这并不妨碍我成为家乡的一名富有的挖煤人，其中，懂天文、懂地理的年轻有为的年轻人每年问的最多的问题就是什么样的。现在北京很流行奶茶店吗？ 烘焙连锁店很受欢迎吗？ 面对这样的问题，我总是一脸恼火地回答：“他们会吗？”让如果他们赚钱你就加入吗？” “是的，你不能加入任何盈利的商店，但你可以加入任何不盈利的商店。”

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茶饮料特许经营市场概况

作为近两年最火的喝茶曲目，喜茶和奈雪茶人气很高，备受市场和资本关注。不管是真排队还是假排队，反正每家店里都有人在排队。生意似乎很红火。早在2018年4月，喜茶就完成了4亿元B轮融资，据称近期估值已达80亿元。但如果你想加入他们，想都别想。他们赚了很多钱，却没有时间让你加入。

除了这两款热门炸鸡外，市场上还有很多你可能不知道的区域品牌和隐藏的行业龙头。从门店数量来看，喜茶有100多家门店，奈雪茶有几十家门店，乐乐茶有十几家门店，而Coco有3000多家门店，一点点的门店有2000多家。快乐柠檬店有1000多家，答案茶店有1000多家，鹿角巷店有3000多家。而这些只是冰山一角，你听说过迷雪冰城吗？这已经超过了5000家商店。你听说过顾明吗？它有1000多家门店，还有一个叫博多集团，旗下有十几个茶饮品牌，比如大家熟悉的米果，全国有4000家门店；嘿果汁，全国拥有3000家门店；认识牛，全国有2500家门店； Ganchadu 拥有 2,500 家商店。除了这些拥有众多门店的茶饮品牌外，他们还设立了分店，开发出许多新的茶饮品牌。

这些占据更多茶饮市场份额的集团，其运作模式与喜茶、奈雪茶打造自主品牌完全不同。他们以供应链为起点，打造连锁加盟品牌，以消费自己的供应链。不同品牌会同时打造，独立团队独立运营甚至相互竞争。对于加盟商来说，如果恰巧加盟一个自己经营比较好的、有良好区位资源的品牌，还是可以赚钱的，但如果恰巧加盟一个自己经营不好的品牌，风险就会极高。 。

由特许经营衍生出来的快招公司（简称快招公司）在连锁加盟领域非常常见。很多正规品牌在发展初期也会借助快招公司的力量来拓展市场；即便如此，快招公司的盈利模式也决定了，如果不这样做，对于希望长期经营自己品牌的公司来说是不利的，对于加盟商来说也会是巨大的风险。

通常情况下，快招公司在接待客户时，会收取品牌修饰费，帮助品牌进行各方面的包装，如品牌设计、定位、促销术语、加盟政策等，完成后，你会购买广告甚至直接在百度、今日头条等平台购买数据，然后通过电话营销进行销售。如果您发现无法承担加入当前品牌的费用，他们会推荐另一个品牌。简而言之，他们的销售人员必须让你加入，因为他们每提交一份订单都会获得佣金。

在沟通过程中，他们很容易出现过度承诺（欺骗）的情况，因为快手公司不需要为加盟商提供后续服务。是提供后续支持服务的品牌。快手公司收取每笔订单的初始品牌修饰费和佣金，对后续事宜不承担任何责任和义务。因此，即使大部分品牌前期聘请快招公司来开拓市场，但在一段时间后就不会使用快招了。除了经营别人的品牌外，快手公司有时也会创建自己的品牌，尤其是茶叶品牌。和假鹿角香一样，答案茶就是一个典型的例子。

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为什么答茶、鹿角巷这么受欢迎，加盟商却血本无归？

随着短视频的流行，网红茶饮品牌2018年就不得不提到答案茶。答案茶曾经拥有多达500家加盟店，覆盖全国27个省份。凭借20个短视频，他在短短2个月内获得了数十万粉丝和数百万点赞。但答茶现在发展得如何呢？

《丹姐创​​业》媒体走访了北京两家答案茶店。朝外SOHO店尚未开业，建外SOHO店则在六个月前关闭并转让。接下来我参观的几家商店要么关门了，要么地图显示它们在那里，但我实际上找不到它们。找到一家营业的答茶店并不容易。它位于一栋商业大楼的底层。这是一个8平米的街边小店，里面住着两个人。老板花了5万的加盟费加盟了广州的答茶。总部除了收取加盟费和首期进货款、提供产品生产培训外，后期没有进一步介入。

据加盟店老板介绍，从总部进货的成本非常高。一个杯子要1.5元，打印答案的墨盒要300元，两者都高于市场价格。所以后来很多商家偷偷从外面进货，总部也不在意。他甚至表示，没有必要加入答案茶，因为总部除了收取加盟费和第一批原材料的钱之外什么都不关心，感觉就像是一个陷阱。以北京这家店为例，租金2万元/月，员工一名，工资4500元/月。春夏销量不错，一天200杯，每杯25元左右，12个月基本收回成本。钱不多。 ，比上班稍微好一点。另一家答案茶加盟店位于密集办公区，面积25平米，租金2.6万，员工4人。生意好的时候营业额10000元/天，生意好的时候营业额8000到9000元。这家店也是广州答案茶品牌的专营店。是一家区域代理店。代理费100万，半年多就还清了。周围都是办公区，有的公司一次订购两三百杯。另外，单价高，生意好。现在，由于加盟商自身原因，店面想要转让出去，转让费为55万。如果是总部调来的，那就是八十七万。

除代理费外，总部还会派督导人员指导、检查经营情况，并根据南北不同口味，每三个月开发出20多个新产品。研发方式就是去大众点评“学习”喜茶当前的热门产品。老板说，最好还是下载一个像“米熊”这样的技能培训APP来在线学习。几十块钱的网红菜谱，有学功的保证。

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答案茶为何大量破产？

一位朋友随机走访了几家答案茶店。它们要么被关闭，要么被转移，只有少数是开放的。答案茶，说实话，确实不太好。用的是袋泡茶，价格贵，25元/杯以上。所谓占卜，也是随机无脑的电脑生成的鸡汤……。

还有一个比较重要的情况是，虽然都叫答题茶，但是很可能你加入的不是同一个答题茶。几家店的招牌不一样，店面设计和装修产品工艺也不完全相同。这就不得不提到茶行业的另一个痛点——商标。

茶产品没有壁垒，很容易被模仿，而且中国的商标注册速度极其缓慢。因此，往往一个茶叶品牌火了，但商标却没有注册。在这种情况下，特许经营领域的神秘力量——快手公司将以迅雷不及掩耳之势复制一模一样的店铺，然后在全国招商。他们利用各种品牌的潜力做出虚假承诺，想要创业。面对这种强大的投资能力和巨大的诱惑，人们很容易加入。

答茶和鹿角香尚未注册商标。如果你加入的话，风险是非常高的。不仅因为没有商标，更重要的是，这类快招公司模仿的品牌没有产品研发创新能力，没有门店运营管理监督团队，没有后端服务支撑系统，甚至有的甚至供应链商店。链条并不完整。

茶饮火爆的答案就是因为抖音。没有任何产品壁垒，就因为一个营销伎俩而被大家所熟知，完全脱离了商业的本质。迅速崛起的山寨茶的答案也如出一辙。鹿角香本身就是一个台湾品牌。因其“黑糖鹿丸鲜奶”的受欢迎，先后在上海、深圳、广东、北京、郑州等11个地区开设了直营店或合作店。年内，门店将覆盖更多一二线城市的热门商超，预计门店数量将扩大至50家，暂未开设加盟店。如果加入鹿角巷，那一定是假的。中国有3000多条鹿角巷，其中99%是假的。

据了解，鹿角巷大陆商标要到2019年初才会注册，商标申请获批后才会开启特许经营。而那些加入山寨鹿角巷的店铺将被严厉打击假冒行为。在这种情况下，快招公司不仅欺骗了加盟商，而且极大地破坏了市场环境。由于加盟商就这么多，这些骗子品牌透支了加盟商的数量和资金，导致一点点、乐乐茶、贡茶等正规品牌发展有限。加盟商数量减少，行业发展放缓。一般一个网红品牌的生命周期在6个月到1年左右，这意味着它可以在6个月内赚快钱，然后很快就会被消费者淘汰。所以如果你能在流行的时候快速开店，快速赚钱，就可以从赚钱的角度来考虑。但通常情况下，当我们都知道的时候，这个网红品牌基本上已经达到了巅峰，等选好地址、装修好、培训好，开业已经过去半年了。

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加盟一点点、COCO能赚钱吗？

一点点于1994年在台湾成立，原名50澜。它在全台拥有600多家门店，是台湾著名的奶茶品牌。 2010年，50澜进入内地，首先在上海开设了门店。但早在2006年，就有人注册了“50岚”商标。于是这家正宗的50澜店被迫改名为“一点点”。 2015年，一点点在中国大陆以每月开店20家的速度迅速扩张，在上海、浙江、深圳、广州等14个省市开设单店店。部分地区专卖店特许经营及授权。目前，全国有2000家门店，其中上海400多家门店，杭州240多家门店，成都200多家门店。大多数人都很拥挤，排长队的情况并不少见。

媒体走访北京多家门店发现，小火是有一定原因的。外观设计上，门体采用沉稳经典的墨绿色作为主色调，给人一种绿色、健康的感觉。内饰也简洁、统一。装修风格。平均店面面积15-20平方米，店内员工约6人。

店内布局设计统一：店内分为前厅、后厨房。前厅设有点餐收银台，两个L型操作吧台，一个吧台上摆放着7个不同口味的茶桶和奶盖。桶。另一排一半放置冰桶、杯子、封口机，另一半有两个洗涤池。店里有两台冰箱和一台冰柜。后厨房主要存放原材料。

一点点奶茶分为五类：找好茶、找味道、找奶茶、找新鲜、找红茶拿铁。均价13-18元。价格比答案茶和喜茶更实惠，而且可以自由选择糖度、是否加冰，还可以免费添加珍珠、珍珠、椰子等配料。产品包装盒上有标识和官网地址，杯盖上有饮用时间提醒。整体风格依然遵循简约风格。据了解，一点点冬天用白色纸杯，夏天用薄塑料杯，每个售价3毛钱。这种定制化的菜单分类，既满足了顾客不同的口味需求，又自然地对顾客进行了分类和引导。网上甚至掀起了一股评测一点点“隐藏菜单”的热潮。此外，一点点每季都会推出新的产品系列，最近的就是黑糖系列。

所有员工均穿着灰色工作服、绿色帽子和围裙。整个生产过程透明可见，干净卫生，给人良好的购物体验。进店后，店员会微笑着说欢迎。新的季节性产品将放置在订购柜台旁边。点餐时，店员会推荐新品，并询问是否需要。如果顾客拒绝，店员会说“没关系”。点餐的时候，他依然会微笑着温柔地询问糖是多少？加冰吗？大杯还是小杯？包还是不包？提供收据和饮料时，用双手递出。当顾客离开商店时，所有员工都会齐声喊道“谢谢您的光临”。

与COCO进驻商场不同，一点点的选址主要集中在地铁沿线的街边店、商圈附近、写字楼区域。很少进商场，个别商场店都是加盟商开的。这是因为一点点的标杆是统一的阿萨姆奶茶。我们希望顾客走出地铁后，花13元善待自己，买一杯一点点，而不是在附近的便利店花5元买一瓶阿萨姆奶茶。

以北京市朝阳区一家专营店为例。线下每天销售1000杯。按均价15元/杯计算，每月销售45万杯。据了解，线下仅占总销售额的三分之一，其余为外卖。所以每月总销售额是135W。 20平方米的月租金为3万元。现有员工12人，工资每人5000元。计算租金和人员费用后，每月租金为9万元。扣除茶饮料行业5%的损耗和物流成本后，加盟费为80万。茶行业的净利润一般为15%。一点点建外SOHO店每月净利润16万元，高于行业15%的净利润水平。

看似加入一点点、COCO就能赚钱，但实际情况是和尚多，肉少。虽然一点一点开放加入，但申请起来却非常困难。朋友经营一家茶店，资金雄厚，资源丰富。 ，但是申请表提交了一两年了，还没有任何回复。 COCO目前的单店加盟和区域授权基本饱和，即能开的地点都已经开完了。如果你想加入，你只能等待别人转入，但这种概率很小，因为COCO仍然可以赚钱。

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搜索引擎推荐的特许经营是最不值得信赖的

我在网上搜索了一点奶茶特许经营权。结果在搜索引擎上出现了大约 2770 万条结果。但仔细观察，虽然它们看起来有相同的特许经营横幅，但仔细比较字体和徽标后，它们却有所不同。比如，当网页上出现“爱你多一点”、“总部”加盟中心、“快乐一点网”等山寨钓鱼品牌时，我就得加上“狗的百度”。难怪李老师要往他们身上泼水。

其中，除了保留抄袭LOGO的大体风格外，“多爱你”、“总部”、“幸福”均采用了较小的字体，不仔细观察很难注意到。链接下面的介绍几乎采用了下面的套路：“正宗台湾奶茶加盟5万元起，1-2人操作，无培训费，无检验费，无店面设计费，全方位指导。奶茶加盟，成熟的运营团队管理经验，开店+选址+培训全流程，一站式帮助……”似乎只要投入一点加盟费，剩下的就可以搞定了。如果你联系了网页上保留的联系方式，几句话之后，对方就会向你推荐其他山寨品牌。

这些网站上的销售人员都接受过脚本行方面的专门培训。我开了一个名为“快乐”的网站。页面左上方有一个按钮，可以输入电话号码进行免费咨询。右下角有一个弹窗。客服要求我输入姓名、电话、城市等信息，并表示合作费用、加盟条件、成本与利润、产品类型等详细信息会发送到我的手机上。

整个沟通过程感觉就像是在和机器人聊天。因为无论我说什么，客服总是让我把我的个人信息给她，她会上传到市场部，然后创业顾问会给我详细介绍项目。填完信息大约10分钟后，我的手机上就出现了来自广州的来电。打通后，对方称是加盟奶茶加盟的“创业顾问”，姓刘。

“抱歉，因为目前询问量比较大，我会晚几分钟给您回电。”创业顾问首先用心理战术打下基础，炫耀自己的威力。言下之意就是加盟团队很受欢迎，询问时会排起长队。意思是。

我直接向她咨询了加入一点点的事情。这次，她又给了我一颗定心丸，告诉我开奶茶店不需要太多的行业经验，零基础就可以上手。而且，它是成本低、利润高的好东西。基本上利润是50%-70%。他还问我想加入哪里、我的预算是多少以及其他问题。

然后，又进行了一次“太极”动作。经过询问，电话那头的人告诉我，目前杭州地区的门店已经饱和，并表示加盟该品牌会更贵。例如，需要缴纳加盟费52500元；押金3万元用于品牌授权，三年后需要返还；装修费用10万-15万元，派出专门的装修团队，您不用自己操心；及设备设备费9万元；原材料成本37000元至55000元不等；员工培训费用在10000元至15000元不等。总之，全部算起来，初期投资总额接近40万元。此费用不包括商店的租金。加盟商需要另找20平米左右的店面，招聘2-4名员工。

创业顾问介绍了以往加盟商的成功案例。据称，杭州某路一家奶茶店日营业额达1.3万元，一年即可回本。说话间，对方开始调转枪口，重点已经显现。 “如果你觉得这个牌子太贵，我其实可以推荐我们正在合作的另一个奶茶品牌。”

剩下的大部分电话里，这位“创业顾问”都给我介绍了某茶的品牌代言。目前已在泰国、新加坡、马来西亚等海外市场拥有100多家门店。还与CCTV有合作。广告已经安排好了，人们会在商店开业后帮助造势。虽然国内没有实体店，但作为全职家庭主妇的王女士已经花费80万至100万元代理了杭州的某个地区。也有人说，很多人因为不符合一定的加盟条件而选择加入这个新项目……总体预算只有15万元，还不到我刚才问的40万元的40%。你还在犹豫什么？这里面的语言功底是一步一个脚印的，仿佛有台词的剧本。

除了各种线上奶茶加盟平台外，发布的奶茶店转让信息也可能是在“钓鱼”。梁先生的朋友朱女士一直有一个开奶茶店的梦想。她说，她一直在杭州的大街小巷寻找合适的店面，想要实现自己的梦想。但她尝试拨打联系电话，却遇到了和上面一样的套路。

对方会先对她进行考察，因为选择打电话询问店面租金的人，大部分都是有兴趣开奶茶店的人。聊完店面面积、租金、转让费后，对方会问自己打算开什么牌子的奶茶店，表示不愿意继续，因为要回老家或者其他原因，但是他手头有奶茶品牌资源。帮助对接。接下来，同样的推荐技巧再次重复。

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连锁加盟品牌食品安全问题接连出现

号称新鲜，却用腐烂的水果榨汁。日前，北京一家茶叶品牌“干茶都”的专营店被媒体曝光存在诸多卫生问题，瞬间引爆网络。此后，宿城市场监管部门对我市多家“干茶都”门店进行突击检查，发现部分门店存在水果腐烂、变质等问题。

刚用手抓起垃圾，我又去切水果；芒果碎后，我把它和混合芒果混合在一起；当香蕉闻到香味时，我继续榨汁；当天卖不出去的奶茶连夜继续卖；所谓“纯果汁”，其实是掺了水……7月5日，北京卫视曝光，北京角门一家“干茶都”专营店存在多处卫生问题。针对此类问题，店员称自己“心虚，内疚”，并表示即使免费送奶茶他也不会喝。

据介绍，“干茶都”是杭州奇异果饮品科技连锁有限公司推出的茶饮品牌，支持特许经营，加盟费为5.98万元。您可以通过手机APP查询，苏州有多家“干茶都”专营店。昨天上午，在工业园区普惠商业广场，记者看到，在此开设的“干茶都”茶饮店大门紧锁，门上还贴有市场监管部门的封条。 “这些物品不卫生，已被执法部门扣押。”现场一位知情人士称。

据记者从市场监管部门获悉，7月6日，执法人员在检查中发现“干茶都”普汇商业广场店存在卫生问题。主要问题是：展示柜内有腐烂的水果；店内到处堆放原材料，不符合标准；而且缺乏消毒设施。执法人员暂时查封该店并责令整改。面对这一结果，该店表示将积极配合整改，并向广大顾客致歉。

这只是茶叶市场食品安全问题的冰山一角。为了快速抢占市场，一些品牌忽视了质量控制，甚至很多供应链的基础设施极其不完善。同时，该行业进入门槛较低。加盟商为了节约成本、增加利润，使用劣质甚至变质的原材料。一个好的品牌不是一朝一夕就能建立起来的。即使通过营销在短时间内成为“网红”，如果质量控制不到位，品牌从长远来看也不会成功，加盟商自然会赔钱。

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后记：加盟茶叶加盟需要注意什么？

1、品牌知名度和稳定性

品牌知名度意味着客户获取率。据统计，如果100人同时走过喜茶和一点点，喜茶的获客率为15%，一点点的获客率为8%。该品牌经营多久了，是否具备可持续发展的能力？

2、产品好不好？

这里的产品质量包括三个层次：产品味道好不好？产品看起来不错吗？产品价格好不好？这关系到茶底是否好，供应链能否保证鲜奶、水果等的新鲜品质。

3、选址是否合理？

并不意味着选择最好的购物中心和最好的位置就能赚钱。与你加盟的品牌定位、受众的消费能力、消费习惯有重要关系。由于租金在茶饮料行业中占据了非常大的成本，所以最终还是要算账的。赚钱的唯一方法就是根据营业额减去各种费用来赚钱。

4、综合启动成本

目前，开一家奶茶店的综合启动成本并不低。比如我们前面提到的喜茶、奈雪茶的启动成本都是几百万；一点点，Coco就接近百万了；然后选择适合您资金的一种。品牌的实力和预期的投资回报至关重要。

5. 系统是否完整？

包括供应链体系、品牌营销体系、产品研发体系、运营监管体系等。这个可以通过查看他们是否有自己的直营店和加盟店来获得。再次，创业是一件有风险的事情，只有少数人才能成功，它与创业者个人的能力、认知、资源、人脉、诉求直接相关。相关的是，即使是一个好的品牌，不同的人加入它也会得到不同的结果。