文字/照片Yangcheng晚间新闻记者Yu Yanhong通讯员Wang Huibai Tian
5月17日至23日是我国第7个国家营养周。今年的主题是“理性的饮食营养有益于一千户房屋”。合理的饮食结合可以改善人们的身体健康和抵抗力，并有效地帮助人们预防疾病。如何每天匹配三餐以使其更健康？吉耶（Zhiying
选择食品成分的最重要的是“安全，新鲜，季节性”
从农场到桌子的食物。我们与食物取得联系的第一步是在超市，购物中心和蔬菜市场上购买食材。成分的质量不均匀。由于发达的物流和新鲜保护技术的发展，我们现在可以从该国甚至世界各地购买各种成分。他说：“购买成分的关键是安全性和新鲜度。当地季节的大多数选择都更好。”
安全。这意味着带有质量检查的食物是在常规地方购买的。在可食用的农产品的安全生产系统中，还有农产品，具有绿色食品认证，无污染的食品认证和有机食品认证，这些产品将在包装中标记。
新鲜的。这意味着食品风味和营养价值是最好的。最好每天购买容易发生劣化的成分，例如蔬菜，水果，水生产品，肉类等。蔬菜和水果不会萎缩，柔软或腐烂，质地酥脆，水果具有独特的香气，避免了发酵醇味的水果，这意味着过度成熟。对于水生产品和肉类，您可以选择新鲜或冷冻产品。新鲜的肉具有湿润的质地和正常的颜色。按下后，它缓慢反弹，没有任何气味，没有水分渗入。为冷冻产品选择常规制造商。
生产。融化后的生产日期和起源清晰的产品，没有异常的外观和肉质的质量是正常的。
她提醒您，随着主食，谷物，豆类和土豆的储存时间不久。根据食物的数量购买相应数量，并注意生产日期。一年内新鲜的谷物和豆类具有更香的味道，并保留了更多的营养。坚果和脂肪容易氧化和恶化，因此建议购买少量或小包装。一旦有气味，建议继续进食。
保持食物多样性和数量
《中国饮食指南》建议每天有12种以上的食物品种，每周有25种食物。每天实施，有3-4种蔬菜，2种水果，2种肉，2-3种主食食品以及鸡蛋，牛奶和大豆产品，基本上符合标准。因此，建议家庭购买少量和多种成分，或者在第二天采用不同成分的策略，以便更容易实现营养平衡。
购买量可以根据人数和消费天数，尤其是水生产品，肉类，水果和蔬菜来确定。例如，建议摄入40-75克每餐的成人肉和水生产产品，200-350克水果和300-500克蔬菜。这些都是食用部分的原始重量的计算。如果您每天购买3个人，您可以确定每天可以购买120-225克纯肉，约200-500克骨壳的水生产产品，约2公斤的水果和约2-3公斤的蔬菜。其余成分等。
三种主要食品的合理组合，更健康，更健康
成分通常分为土豆，鱼，鸡蛋，豆类，蔬菜，水果，真菌，藻类和牛奶。指的是中国居民的均衡饮食板，三种餐食食品的各种成分的组成比是均衡的饮食。
尝试将一顿饭的食物放在盘子上，并将其放在一定比例的情况下。这是一顿饭的平衡。您也可以将一天的食物放在盘子上。这是一天的平衡。例如，如果中国食品中的蔬菜不足，增加晚餐的蔬菜比例，依此类推，一天的饮食可以在整天达到一天的平衡。
“每顿饭的食谱包括谷物，土豆，鱼，鸡蛋，豆类和蔬菜。这三个类别是均衡饮食的基础。”他Zhiying说，这些菜肴丰富而多样，搭配肉类和蔬菜，订书钉食品以及细菌，藻类，水果和牛奶的结合。它每天安排一次，使其更具营养。
尖端
选择油和锅，有些您不知道
“少石油”是许多人现在知道的健康规则。许多烹饪工具可以帮助减少油量，控制烹饪温度并缩短烹饪时间。例如，电压锅非常适合快速烹饪混合谷物米饭和混合谷物粥，这对于每天消费全谷物非常方便；不粘锅可以减少食用油的使用，有些锅甚至有提示，以防止在烹饪过程中温度超过180℃。此外，烤箱，空中油炸锅，电动烤盘等可以控制温度，降低由高温烹饪产生的褐色和黑色物质，并避免产生有害化学物质，例如丙烯酰胺，N-硝基化合物以及多环基芳族芳族氢碳化合物。
还有与烹饪温度有关的多种食用油。不同的油具有不同的烟点，这意味着可食用的油被加热到一定温度并吸烟，这不仅会破坏营养价值，而且会产生有害物质，例如丙烯醛。
"Generally speaking, the smoke point of edible vegetable oil can meet the needs of Chinese cooking at 190℃. Generally, the oil temperature of stir-frying is 130-170℃, and peanut oil, rapeseed oil, etc. can be used; stir-frying and frying are 170℃-230℃, such as sunflower seed oil, coconut oil, palm oil, etc. The same vegetable oil has a low smoke point, which is not suitable for frying,搅拌和烘烤，精制的烟点更高。”他说。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系本站，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：https://www.bjkytsjk.com/html/tiyuwenda/23697.html
