大龙燚品牌营销策略：从暴雨免单到赞助足球俱乐部，揭秘长期经营的成功之道

3、品牌营销是长期经营的结果。比如从0到1的阶段，要有足够的预算，要有快速捕捉消费者认知的方法；同时，品牌营销必须考虑单店盈利、产品迭代、高投入产出比运营。这是长期运作的结果，而不是一件事的结果。

4.无论食物的制作

国内优秀餐饮集团，擅长打造从0到1的商业模式。

和大酒品牌总经理宝哥（刘杨）带领考察团参观了无食创新新办公中心。参观结束后，餐饮创新管理中心主任舒慧以“重塑社区餐饮效率”为主题，与同学们分享了构建社区餐饮商业模式的操作——

和大九泉牛肉川川2021年第一家店开张失败，2023年我们将重新出发，“一店三开”——一店做三业——茶茶屋、川川、张三花卷店。三种业态覆盖更多用餐时段，创造更多盈利可能。目前，历时9个月，培育出193家企业。

■无论舒慧餐饮创新管理中心主任

观点总结

1、社区餐饮是指周边三公里以内的经营范围。做好私募和回购操作很重要。

2、社区餐饮和下沉式餐饮的特点必须能够兼具投资小、回报快、开业多、寿命长、经营稳定等特点。

■和大酒品牌总经理宝哥（刘阳）

3. 精准设计门店持续效率模型——从面积效率、人员效率到餐桌周转率。

比如面积效果、花卷、奶茶摊位的设计可以增加收入。而且，除了加盟总部提供的SKU外，如果创业者能够开发出符合市场需求的产品，也可以作为自创产品加盟；

比如在人效方面，不考核最终端人员的人效，只考核管理人员。这自上而下地提高了人类的绩效结果。

例如，餐桌周转率和动线的改进，使上菜、选菜、吃饭更快；同时减少不必要的服务等。

5. 茶百法

饮茶界的领军者

茶百岛成立于2008年，2024年2月23日，茶百岛再次向港交所提交招股说明书。目前，其在全国拥有8000多家门店。

作为创造惊喜生活的新茶饮品牌，茶百道通过产品研发和潮流玩法来表达和呈现新茶饮的更多可能性，致力于为消费者提供不仅仅是一杯茶的惊喜体验。茶百道首席数字官张锐博士为旅游餐饮创业者分享了茶IT数字化系统的打造。

■博士。张锐茶百道首席数字官

观点总结

1、数字化运营是顶层战略决策，不是自下而上的尝试，而是自上而下的战略执行。

2、开发中经常遇到的系统问题——系统碎片化、关键数据不互通、系统迭代缓慢或无法迭代、管理效率低下、无法实现自动化。您可以通过飞书APP打造一站式移动运营管理平台。

3、作为连锁品牌，公司的供应链中心非常重要——门店的订单处理、库存管理、结算管理、价格管理能否快速响应，是连锁品牌能否快速发展的关键。

■美食创造与旅游协会参加茶道

6.四川海辰阳

专注餐饮调味标准化30年的供应链企业

四川川海晨阳食品有限公司始于1994年，专注餐饮调味品标准化30年。 2022年、2023年连续两年被评为餐饮定制复合调味料十强企业。川海晨阳是一家集生产、研发、服务于一体的专业调味品定制生产企业。其产品涵盖调味油、植物油、复合调味料。在产品经验、生产能力和研发实力、工厂面积、独特知识产权、智能生产设备等方面也处于全国前列。供应链品牌。

此次，餐饮创业协会莅临川海晨阳。川海晨阳营销总监张阳为创业同学们分享了《2024创新服务、供应链、餐饮企业齐心协力》，20万抖音IP拥有者川海晨阳副总经理王海分享了创业之路《为餐饮创始人打造IP——海先生你好》为餐饮创业者量身打造。