非常时期如何通过营养饮食提高免疫力：宅家健康饮食指南

饮食原则：一是荤素结合，以素食为主；（一个容易消化的饮食原则）二、三少一多，新鲜蔬菜水果（三少是指少盐、少油、少糖，多是指维生素和纤维，即多吃蔬菜和水果） ;第三，什么都吃，但不要吃太多。

冠状病毒肺炎患者的饮食原则

1、营养均衡。

鼠疫早期和中期的患者饮食宜清淡，但患者出院后要注意补充营养，可以多吃一些有营养的食物。每天选择50-60克优质蛋白质，如奶、肉、鱼、大豆、鸡蛋等。维生素可以增强人体的免疫力。应选择新鲜蔬菜和水果，以获得均衡的营养。每天饮食多样化，增强身体免疫力。

2、多吃洋葱、大蒜。

洋葱和大蒜对提高免疫力、预防呼吸道疾病有积极作用。

洋葱性温、味辛，具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌等功效。富含蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B1、B2、C以及钙、磷、铁、镁等微量元素。大蒜性温、味辛，有强身健体的作用。和胃，杀菌，散寒。适合肺部疾病患者食用，大蒜宜生吃以预防疾病。由于其显着的广谱抗菌作用，对呼吸道传染病有一定的疗效。

3、合理选择水果。

水果吃要适量，每天150-200G左右。寒性水果不宜过多食用，以免损伤脾胃阳气，阻碍运化，不利于疾病的恢复。同时，要注意选择水果的种类。大多数水果对病情都有好处，但不要吃甘温性的水果，如李子、橘子等，这些水果会增加热量，生痰。建议多吃苹果、梨、猕猴桃等。

4、补充维生素C

补充适量的维生素C可以促进机体营养代谢和能量产生，增强免疫功能，提高机体应对应激（如感染等）的能力。服用维生素C小片（常见非处方药）即可，小瓶2元左右。每天服用两到三粒药片。建议每天不要超过 1,000 毫克。蔬菜和水果富含维生素C。

5、多吃深色蔬菜。

目前感染新型冠状病毒肺炎的人较多，他们容易产生压力、焦虑等负面情绪。不良情绪会导致炎症加剧。深色蔬菜比其他蔬菜具有更高的营养价值，也是抗氧化剂的来源。每天保证吃300-500克蔬菜，而且最好是色彩缤纷的蔬菜搭配。

6、忌油腻、辛辣食物

因为肺炎是一种急性发热性疾病，消耗人体正气，影响内脏功能。患者可能会出现消化功能下降的情况，因此应避免吃大量的鱼、肉或过于油腻的食物，以免影响康复。另外，油腻之物多属温性，能生内热，湿滞可化痰，对肺炎的恢复十分不利，应忌食。

7、忌吃羊肉、狗肉。

不宜吃羊肉、狗肉及油炸、烧烤食品；不宜吃辛辣火锅及辣椒、花椒、花椒等辛辣热性食物；也不建议吸烟和饮酒。食用上述食物后，咳嗽、咳痰的症状可能会加重。

8、维护肠道健康。

肠道不仅是消化器官，也是免疫器官。

我们体内70%以上的免疫细胞来自肠道。肠道长约7至9米。肠粘膜扩张的面积远大于体表皮肤的面积，70%的免疫细胞存在于肠粘膜中。因此，肠道健康意味着免疫力强。

维持肠道健康的饮食原则：（1）多补充益生菌食物，如酸奶、益生菌、发酵食品等。有助于增加肠道内有益细菌的数量。（2）多补充膳食纤维食物如绿叶蔬菜、根类蔬菜、水果等，可以减少肠道毒素的产生，帮助胃肠蠕动，有利于改善肠道菌群环境。 (3)多吃含低聚果糖的食物。低聚果糖是益生菌的食物。适当补充可以大大增加益生菌的数量。大麦、洋葱和菊芋含有低聚果糖。

肺炎食谱建议参考（通用）：

第一天：

早餐：煮鸡蛋1个，小米粥1碗，木耳炒青笋100克，苹果200克。

午餐：木耳鱼片100克，炒西兰花、白菜100克，杂粮米、海米、冬瓜汤150克。

晚餐：白萝卜炖排骨汤、炒豆腐200克、小米粥一碗

第二天：

早餐：煮鸡蛋1个，豆沙包2个（或素菜包、肉包），素炒西兰花100克，猕猴桃1个。

午餐：蒸鲈鱼100克，青笋黑木耳炒山药100克，米饭150克，豆腐青菜汤。

晚餐：小米粥、香菇200克、小白菜汤

第三天：

早餐：蛋奶冻、全麦面包2片、炒木耳银耳青椒100克、雪梨1个（200克）

午餐：黄豆炖鸡100克、芹菜炒豆腐皮100克、红薯饭100克