1. 牛奶
半磅牛奶含有300毫克钙。它还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收。因此,牛奶应作为日常补钙的主要食物。其他乳制品,如酸奶、奶酪和奶片,都是钙的良好来源。
2、豆制品
大豆是一种高蛋白食物,钙含量也很高。 500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙多达500毫克。其他豆制品也是很好的钙补充剂。另外,长春骨科医院专家提醒您,豆浆需要煮沸7次才可以食用。豆腐不能与某些蔬菜一起食用,例如菠菜。菠菜中含有草酸,它能与钙结合形成草酸钙结合物,阻碍人体对钙的吸收。因此,豆腐等豆制品不宜与菠菜同煮。但豆制品如果和肉一起煮的话,味道鲜美,营养丰富。
3、海带、虾米
海带、虾米都是高钙海鲜。每天吃25克,可补充300毫克钙。而且它们还可以降低血脂,防止动脉硬化。
海带与肉同煮或煮熟冷食,都是不错的美味佳肴。虾米的钙含量较高,25克虾米含钙500毫克。因此,用虾米做汤或做馅是日常补钙的不错选择。
4.动物骨头
动物骨骼80%以上都是钙,但不溶于水,难以吸收。因此,制作食物时,可以提前将其捣碎,加入醋,用文火慢慢煮。食用时,除去浮油,加入一些青菜,即成美味的汤。
友情提醒:鱼骨也可以补钙,但要注意选择正确的方法。干炸鱼、红烧鱼可以软化鱼骨,更容易吸收钙,可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有很多高钙品种。 100克雪里蕻含钙230毫克;大白菜、油菜籽、茴香、香菜、芹菜等每100克还含有钙150毫克左右。
老年人补钙食谱推荐
虾米炒韭菜:虾米50克,洗净浸泡;韭菜250克,洗净切段。将韭菜放入热油锅中炒几分钟。加入虾米翻炒,然后加入精盐、料酒、姜末。然后加入虾米,用大火炒,加精盐调味即可食用。
牛奶蛋黄汤:将5个蛋黄、25克面粉、50克熟猪肉、100克熟鸡肉片、500克鸡汤、少许盐混合。面粉25克,将熟猪肉炒成面糊;将鸡汤煮沸,加入油,搅拌溶解,加入牛奶、加碘盐、味精;然后将汤锅放在火上,将蛋黄放入锅中,将鸡肉片切成块,将汤倒入4个碗中,分4次服用。
服用钙补充剂时应注意的事项
老年人补钙时要注意食物搭配。以上食物适合中老年人食用。有些老年人可能不适应其中的一些食物。在这种情况下,他们应该根据自己的情况及时做出调整。老年人的身体机能有所下降,食物中的钙明显不如年轻人,钙的吸收也大大减少。因此,除了膳食补充剂外,建议老年人补充钙质。的。元片补钙对于预防老年人骨质疏松、骨质增生有很好的效果,对老年人的健康起着至关重要的作用!老年人平时可以到户外运动、晒太阳,这对钙的吸收也很有帮助。
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