白葡萄酒的功效与作用及正确饮用方法：健康养生新选择

白葡萄酒是红葡萄酒中常见的一种，对人们的健康很有帮助。而且有非常好的保健作用。下面我们就来了解一下白酒的功效与作用。只有认识到白酒的优点并正确饮用，才能对人们的健康有所帮助。

1 白葡萄酒的正确饮用方法

第一步：红酒冰镇后味道有涩味。传统上，饮用红酒的温度是凉爽的室温，18至21摄氏度之间。在这个温度下，所有年份的红酒都处于最佳状态。一瓶冰镇的红酒会比一瓶在凉爽的室温下的红酒有更明显的单宁，所以味道会比较涩。

第二步：醒酒红酒只有在完全氧化后才会散发出香味。一瓶好酒通常会积满灰尘很多年，刚打开时会有一股异味。这时，就需要将酒“唤醒”，将酒倒入精致的醒酒器中。等待十分钟后，酒味就会散去。醒酒器一般要求酒与空气的接触面最大化。红酒充分氧化后，浓郁的香气就会显露出来。

第三步：观察葡萄酒。陈年酒的边缘呈棕色。红酒的红颜色足以勾引人心。倒红酒时，基本要求是水平握住酒杯，以免酒溢出。将红酒杯水平放置在白纸上，在光线充足的环境下，通过观察酒的边缘就可以判断出酒的年龄。层次清晰的多为新酒，颜色均匀的则年龄稍大。如果呈浅棕色，则可能是一瓶陈酒。

第四步：喝掉酒，让它在嘴里停留一会儿。在进入酒之前，先在酒杯中深深地嗅一嗅。这时，你已经可以体会到红酒的香气了。然后咽下一口红酒，让红酒在嘴里停留一会儿。，在舌尖上滚动两下，用感官充分体验红酒的味道，最后全部咽下去，一股清香立刻萦绕在其中。

第五步：品酒顺序：先品新酒，后品旧酒。一场品酒会通常会品尝两三种以上的红酒，以达到比较的效果。饮酒时应遵循先鲜后旧、先清淡、后浓烈的原则。

2.白葡萄酒有哪些副作用？

副作用

吸收不良综合征会导致各种维生素缺乏，从而间接导致各种神经损伤。

禁忌群体

患有糖尿病和严重溃疡的人不宜喝白葡萄酒。

看完上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃白酒，这样我们在日常生活中就可以更好的安排自己的日常饮食，这样就不会给身体带来不必要的伤害了。

三宝酒的营养成分

1、酒中含有糖、醇、有机酸、无机盐、维生素等营养成分，对人体发育有不同的好处；

2、葡萄酒是唯一的碱性酒精饮料，可以中和现代人每天吃的大鱼、大肉、白酒以及米面等酸性食物，降低血液中的坏胆固醇，促进消化；

3、酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可以预防动脉硬化和血小板聚集，保护和维持心脑血管系统的正常生理功能，起到保护心脏、预防中风的作用；

4、喝葡萄酒对女性有很好的美容作用。可以补气活血，使皮肤富有弹性；

5、葡萄皮中含有白藜芦醇，是人类常用的数百种植物中抗癌特性最好的。这种成分可以防止正常细胞癌变并抑制癌细胞的扩散。红酒是由整个葡萄果实酿制而成，因此是预防癌症的佳品；

6、红酒含有较多的抗氧化剂，可以消除或对抗氧自由基，因此具有抗衰老、预防疾病的作用。经常饮酒还可以预防阿尔茨海默病。

白葡萄酒对健康的4大好处

1.延缓细胞氧化

1999年，土耳其安卡拉大学对红酒、葡萄汁和白葡萄酒的抗氧化强度进行了对比实验。安卡拉大学的研究人员发现，虽然红酒和红葡萄汁含有较高水平的抗氧化剂，但这两种饮料在减缓细胞氧化方面的效果不如白葡萄酒。

2. 预防疾病

研究表明，白葡萄酒对某些疾病有很好的预防作用，特别是肺病和乳腺癌。 2002年，布法罗医学院的研究人员发现，每天饮用适量的白葡萄酒可以改善肺部健康。 2010年，威斯康星大学的一份实验报告指出，白葡萄酒和红酒对乳腺癌有同样的预防作用。

3.减少宿醉反应

宿醉的主要原因之一是脱水。由于酒精对人体有利尿作用，人们喝酒后可能会出现低血糖，从而引起头痛。相关研究表明，颜色较重的酒精饮料（如威士忌、红酒、黑朗姆酒）比颜色较浅的酒精饮料（如白葡萄酒、伏特加、白朗姆酒等）更容易引起宿醉。反应。因此，为了避免宿醉反应，可以尽量选择颜色较浅的酒精饮料。由于白葡萄酒中引起宿醉的物质含量低于红酒，因此喝白葡萄酒有助于避免头痛、恶心和烦躁等症状。当然，即使喝白酒，通过事前多吃食物、酒后补充水分，仍然可以减轻宿醉程度。

4. 营养素

白葡萄酒中的营养成分，除了我们熟知的抗氧化剂外，还包括磷、钾和氟化物。此外，高热量葡萄酒通常含有 80 至 100 卡路里热量。值得一提的是，甜白葡萄酒的热量一般较多，而干白葡萄酒的热量较少。

白葡萄酒搭配的5个常识

1淡白葡萄酒

这类酒闻起来味道清新，果香浓郁，清爽，酸度较高，在一些产区还带有矿物味。此类白葡萄酒适合搭配所有清淡菜肴、海鲜菜肴和凉菜。比如清蒸鱼，酸味和鱼肉的结合互相提升了鲜味，酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也很适合搭配这种酒。本来吃生蚝需要柠檬汁和酒醋。喝酸白葡萄酒正好可以帮助消化。

2 中等顺滑、芳香的白葡萄酒

这种酒的香气清爽。在白葡萄品种中，香气最浓郁的是玫瑰香（Muscat Rose）和琼瑶浆（Gewürztraminer）。与此类酒搭配的菜肴通常都是比较精致的食物，酱油之类的调味品较少。例如，将其与五香鱼和其他海鲜以及河鲜搭配。

3 款带有橡木香气的浓郁白葡萄酒

能够放入橡木桶中的白葡萄酒必须饱满、浓郁、酒精度高，并且采用耐陈酿的霞多丽葡萄品种酿造。这种酒适合搭配烧烤食物，因为这种酒经过橡木桶陈酿，通常具有烘烤的香气。其他肉类，如鸡肉和猪肉，以及所有用黄油烹制的食物都适合。