泗县农村义务教育营养改善计划全面升级，学生食品安全与营养需求并重

自2017年以来，在锡县农村地区的义务教育阶段实施的营养改善计划已爆炸到农村学校的每个角落，例如温暖的春季微风。多年来，该县不断优化食品采购和分配机制，即食品安全是生命线，并严格控制了食品，以确保每种成分都是新鲜，安全和营养的。

随着时代的进步和生活水平的改善，学生对食物的需求也在悄然改变。为此，在2023-2024学年，该县的教育和体育局升级并调整了营养餐食计划。减少鸡腿的供应频率，增加猪排和虾等品种，除虾外，其余的成分都将其更改为冷食。这种变化赢得了学生的赞美。

为了确保成分的新鲜度和安全性，该县的学校采取了严格的管理措施。以Pingshan Town Central School为例，该学校实施了“ 6T”管理模型，即日常处理，日常整合，日常清洁，日常标准化，日常检查和日常改进。 Zhang Baofei校长介绍了该模型从根本上解决了学校食品的食品安全和营养匹配问题，使学生可以充满信心地进食。

此外，学校还采用了颜色标准管理系统，粘贴厨房用具和其他具有不同颜色条的物品，以区分加工或填充不同类型的成分。红色代表肉类产品，蓝色代表水生产品和鱼类，绿色代表绿色的蔬菜产品，白色代表煮熟的清洁米饭和面粉产品。该系统不仅使厨房管理更具标准化，而且有效地避免了食品成分的交叉污染。

在价格控制方面，每所学校都组成了一个食品调查团队，该小组由饮食委员会，教师代表，工会领导者等组成，并进行定期的市场研究，以确保食品价格是真实而合理的。同时，成分的定价是开放和透明的，并且受到学生，父母以及社会所有部门的监督。

为了进一步确保学生的食品安全，该县的教育和体育局还启动了一种工作机制，“父母做饭，伴随饭菜，老师和学生一起吃饭以及人们的餐食检查”，鼓励学校倾诉以优先要雇用学生的父母来帮助厨房，并通过“互联网 + ming”厨房和明亮的炉子的智能监督平台实时监视它。同时，每所学校的校长每周至少陪同学生三次，仔细聆听各方的意见，并及时解决现有问题。

县教育和体育局教育服务中心负责人郭敏说，将来，我们将继续加深营养餐饮计划的改革，不断优化食材的多样性和品味，并确保每一个学生健康和令人满意。同时，我们将进一步加强学校食堂的管理，以确保食品安全和合理的价格，并努力保护教师和学生的舌头的安全。（Zhao Xuejian）