营养膳食管理自查报告样本1

一、基本情况

我校是一所处于义务教育阶段的山区完全寄宿小学。本学期学校有x名学生。其中一人没有学生身份，无法享受营养餐。因此，享受营养膳食的学生人数是规定所有学生都在学校就餐，学校食堂由学校独立经营和管理。学校食堂坚持公益性、非营利性的原则，为学校师生服务。这段时间猪肉价格持续上涨，学生生活费维持原价。因此，食堂的质量有所下降，但为学生提供的营养餐质量高、数量多。营养餐经费不克扣，工作逐步规范。

2、自查

本周我们组织校委会成员对学校食堂进行自查。详情如下：

1.根据在校学生情况，严格采集享受营养餐学生的实名信息，确保数据准确、与其学籍相符，并及时公开。月底编制电子账目，公布一月份食堂收支情况，接受全校师生监督。

2、根据上周学员的喜好，提前准备好下周的菜谱，及时公布，并严格按照菜谱执行，确保菜谱实际一致，制作数量从下周。

3、我们从未代付过伙食费，也未从行政账户收到过任何伙食费。

4、学期初检查供应商资质，与供应商签订供货合同，确保有据可查。每天严格检查所供应原料的质量。不符合要求的，不准备进入食堂。食材第一道门关闭。每月月底与供应商结算当月货款，统一开具税务发票，并将资金划拨给供应商。账户，让资金去向明确。

5、开学时，食堂制定了各项规章制度并张贴在墙上，包括食堂管理制度、安全事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料处理制度等，以及与员工签订安全责任书，供应商供货资质、营业执照、健康证明等信息齐全。每天食品到达学校后，及时检查后方可入库，并做好入库记录。每天对食堂各种用具进行消毒并做好记录。每餐按要求取样并保存48小时。饭后及时处理食物垃圾并保存记录。

3、存在的问题

1、少数票据不规范，出票人与交收人持票人不同。

2、在校举办教师培训的生活费不拨入食堂账户。

总之，根据自查，我们很好地做好了各项工作，严格按照上级的要求准备了营养餐。我们还没有收到行政部门支付给食堂的资金，我们将在下个月进行整改。

营养膳食管理自查报告样本2

自201xx年4月启动学生营养餐工作以来，我校营养餐工作在相关领导的领导和指导下，取得了突出的成绩。现将开餐以来的工作情况自查如下：

一、工作进展

营养改善计划实施以来，我校严格按照上级指示部署，把营养餐作为学校的重点工作来抓。工作中，一旦发现问题，及时纠正。一切工作都认真、审慎地完成，我们始终致力于确保学生吃饱。舒适、家长放心的学生食堂，得到了学生和家长的一致好评。

2. 问题

他们说营养膳食很棘手，这是可以理解的。自从开饭以来，大大小小的问题总是不断出现。例如，学生体质、食物搭配、膳食分配等诸多问题普遍存在。这就需要我们员工不断总结、克服困难。

3.原因分析

分析以上诸多问题，主要原因还是经验不足。营养改善计划实施一年来，全体工作人员积累了很多经验，克服了很多困难。

4. 纠正措施

整改的重点是对每个销售人员特别是食堂工作人员的培训，要继续对他们进行食品安全知识和相关法律法规的教育。

5. 未来计划

学生营养餐工作是一项长期而艰巨的工程。在今后的工作中，我们要不断完善自己，始终把学生食品安全放在第一位，毫不放松、不怠慢，努力做好我校学生的营养膳食工作。更好的！

六、建议

实施农村义务教育学生营养改善计划，是一项惠及人民的伟大工程。希望可以做得更好！

营养膳食管理自查报告样本3

自20xx年3月推出“营养餐”以来，我校就被列入实施项目。目前我们正在对项目实施情况进行自查。

该项目是惠及全县农村中小学的民生工程。这是一项暖人心、满足民意的政策。为落实好这项驱民工程，我校坚持以邓小平理论和党的十九大精神为指导，坚持以人为本，以安全健康为己任对学生加强管理，严格纪律，落实责任，采取了相应的一系列管理措施，赢得了社会、家长和学生的好评。

1、加强政策宣传，使这项疏民政策深入人心。

这项政策出台后，我们首先在教师会议上传达了省、市、县的文件精神，并要求教师在课堂上进行宣贯。学校利用公告栏、家长会、班组会议、黑板报等方式宣传政策，让学生和家长了解政策。通过大力宣传，群众愿意执行政策，家长自觉承担个人费用。人民群众非常感谢党和政府的惠民政策。

2、为加强学校管理，学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组。其成员包括副校长、学校会计、学校餐饮处理人员和班主任。各成员分工明确，责任落实到每个人。

学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并将相关制度与责任人紧密挂钩，要求其牢记制度。

学校与各相关方签订了安全责任目标书，并派专人从鸡蛋、牛奶的收购、储存、配送等环节进行安全监管。班主任每天进行指导和监督，详细记录每日“营养餐工程”的实施情况，发现问题及时报告。 “营养餐工程”安全工作自查报告，确保学生安全放心吃“营养餐”。

加强“营养餐”采购管理。为确保供应源安全，20xx年春季实施“营养餐”时，县教育局对纯牛奶供应商进行了统一招标。中标人必须具备食品卫生安全资质，并必须具备各类营业执照、执照。大企业要安全配送合格、安全、卫生的蛋奶。统一招标采购，确保蛋奶及时安全配送和质量安全卫生。

严格控制质量。学校要求“营养餐”管理人员认真检查货物。每一个从供应商运来的鸡蛋和牛奶都必须经过鸡蛋和牛奶管理人员的仔细检查和验收，检查牛奶的生产日期和保质期是否与检疫报告一致。仔细检查牛奶包装是否密封严实、是否破损、是否有褶皱、是否有划痕，并用鼻子闻是否有异味。仔细检查鸡蛋检疫报告单和包装，用手电筒照听，检查鸡蛋质量是否符合合同要求的平均克数、是否被污染、是否过期、变质。给他们。拒绝不符合食品卫生安全和合同要求的鸡蛋和牛奶。

保持安全开关关闭。对已验收的鸡蛋和牛奶建立账户。由于学校没有专门的食品储藏室，暂时使用了学校年久失修的仓库。但房间始终能保持干净卫生、通风良好、防鼠、防蚊、防食品。中毒了。如果供应商发货，会及时放行。食品不宜存放过久，配送应登记。

检查分布情况。鸡蛋和牛奶由各班班主任到食堂和储藏室收集，然后班主任到班级分发给学生。学生领取时必须签字。

控制食物。班主任把鸡蛋和牛奶分发给学生后，当场让学生一起吃。学生不得先收起来，再吃，或者先收起来再带回家，以防止食物中毒事件的发生。

避免事故发生。各班主任跟踪学生吃完蛋奶后的情况。班级建立了举报制度。如果发现学生食用蛋奶后出现异常反应，应尽快向学校报告。学校将根据事故严重程度采取相应应急措施。 ，尽快控制事故的扩大和加剧。

3、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。

上级专项资金拨付的“营养餐”费用实行专户管理，做到资金专用，不挪用资金。资金全部用于供应“营养餐”，从未使用过一分钱。 “营养餐”资金充足有保障。

“营养餐”项目实施以来，全体教职员工凭借认真、扎实的工作，取得了可喜的成绩，受到了当地群众的普遍好评。未来，我们将继续努力，把这项民生工程办得更好。

主要问题及建议：

食物种类单一；数量少；建议营养餐中如果加点水果，会更有营养。目前学校没有配备鸡蛋、牛奶的储藏室和冷藏设备；供应商没有发出样品来保留。供应商坦言：一旦学生出现食品安全问题，供应商将承担全部责任。