【正文】3、加工鸡蛋前，检查鸡蛋是否有破损，并将蛋壳冲洗干净。 4、对仓储保管人员进行专业知识培训，改善室内卫生，定期对仓储室进行消毒。 5、建立“采购、仓储”台账，对供货、采购双方进行签字。 3、学生食用的蔬菜、肉类以学区招标确定的品牌、价格和数量为准。学校和个人不得擅自改变，否则将按违纪行为给予处罚，并记入严重工作失误。实行食品收据管理签名制度。 3 xx镇xx小学营养餐加工系统 1、加工人员每学期必须进行健康检查，持健康证方可上岗。 7、实行专用处理制度，处理时必须两人以上在场，否则视为违规操作。 8、将贴有标签的预留食品按顺序存放在恒温冰箱中。实行周月度审核制度。 5、合理安排用餐时间，保证学校教学工作的正常开展。 2.学校必须与其供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准的食品，造成中毒事件或其他食源性疾病的供货商，要依法严肃查处。每周开展一次“营养膳食安全”常识教育，普及应急防控知识，提高师生和工作人员科学防病能力。 （一）学年开始时，学校师生食堂须向当地卫生行政部门申请卫生许可证。健康课教师一定要讲好健康教育课。要全力维护学校稳定，做好全体教职员工和全体学生的思想工作，做好舆论引导和家长的安抚解释工作，做好做好学生、家长和社会各方面的工作，以免造成不必要的恐慌。造成混乱。
事故处理报告：准确数据、初步经济损失、事故发生后采取的措施、处理13及善后处理。 4、保持室内外环境整洁、清洁、无杂物；室内地面干净、无油污、无异味，垃圾及时清除。 9、必须购买符合国家卫生标准的食品添加剂。 2、确认餐具已清洗干净后，将餐具放在餐具存放架上进行消毒。 5、食堂采购大宗物品时，采购食品负责人必须向分管后勤负责人或总务处汇报，并有采购负责人陪同。 7、仓库管理工作不按照上述规定进行，造成失误的，将追究仓库管理员及管理人员的责任。 5、定期对餐具进行消毒，防止交叉污染。餐具应清洗、清洗、消毒、清洗一次。食品应做到主食与副食、生食与熟食、成品与半成品、食品与杂食、粮食分开。应与老鼠药、杀虫剂分开存放，切勿混用。 3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（含病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得从事直接接触食品的工作。 。 7、员工必须坚持按时上下班，服从学校安排的工作任务，按时完成。他们必须遵守食堂的各项卫生制度。学期末，由食管委员会进行考核，并给予一定奖励。 4. 保留的食品样品冷却后，用保鲜膜密封，并在外面贴上标签，注明日期、时间、产品名称和保留样品的人员。
为此，专门制定了食堂从业人员健康检查制度： 1、学校食堂从业人员必须具有良好的政治思想、良好的心理素质、身体健康、责任心强。 27 xx镇xx小学食品卫生安全应急预案是为了有效处置学校可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效有序进行，最大限度减少因食品卫生安全事故造成的损失。为确保安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育健康发展，特制定本预案。 2）办公室职责：下发上级有关文件和学校制定的各类文件、通知，指导有关部门或下属人员落实应急预案。负责人要当机立断，立即启动学校应急预案，按照准备好的预案组织救援行动。 ：学校发生严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴和可疑食品样品，以便及时查找病因。 30 xx镇xx小学营养餐储藏室管理制度 1、营养餐储藏室应专用，不得堆放其他物品，并由专人管理。 。 3. 面包等易腐烂食品应冷藏。明确分工，落实责任，听从指挥，确保到位。 ：学校发生重大食品卫生安全事故，应立即前往就近的医疗机构和卫生防疫部门进行医疗救援，并拨打医疗救援热线“120”29。
根据工作计划和领导小组的指示，有计划、有组织地在学校开展食品卫生安全宣传预防工作，组织人员对工作进行定期和不定期检查，并及时反馈检查情况向领导小组汇报结果并提出阶段性工作建议。发生重大食品卫生安全事故时，应立即送往就近的医疗机构进行医疗救助，并拨打“120”医疗救助热线。患有下列疾病的人员不得从事直接接触进口食品的工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（含带菌者）、活动性肺结核、化脓性、渗出性皮肤病及其他有害疾病。食品卫生疾病。 6、对每天保留的每个食品样品进行记录，包括食品样品的来源、食品的名称、样品的外观检查等，以供检查。 23 xx镇小学生营养餐仓库病虫害防治卫生制度 1、食堂原材料采购负责人必须采购必要的防虫、防虫药品，并存放在食堂内。与食品原料隔离。 5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。 7、按时吃饭。无特殊原因，不要提前或推迟用餐。食堂从业人员每年必须进行一次体检，并持有有效健康证明方可上岗。任何患有传染病的人都会被解雇。 18 xx镇xx小学学生营养餐仓库卫生管理制度 1、食堂仓库必须有专人负责。
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