经学校出具的留样记录单和配送清单核实，蛋清糕已于23天前配送。怀疑学生没有立即食用，导致发霉。
“这就是传说中的玉溪市小学生营养午餐？你能吃吗？领导们怎么不都吃一份呢，绝对营养又美味！！” 6月19日，新浪微博网友@AMO_bb在微博发文爆料：玉溪小学某人向学生发放过期营养品，并附上几张发霉蛋清煎饼的照片。微博一出立即引起了众多网友和多家媒体的关注。联系当事人并询问情况后，记者了解到，涉事蛋清蛋糕其实早在5月27日就已经发放，原因是学生没有第一时间食用，导致食物滞留。过期并发霉。
家长打开包装发现发霉的蛋清蛋糕
6月20日，记者联系上当事人家长刘洋（化名）。刘洋告诉记者，儿子今年在北城中心小学读五年级。因为不喜欢学校19日发放的营养餐，他就带回来了，其中就有“有问题”的蛋清蛋糕。 “平时我都会帮他吃一些他不喜欢的营养餐，但昨天我撕开包装时，发现蛋清蛋糕发霉了，孩子不小心吃了怎么办？”
记者看到，刘洋递过来的蛋清蛋糕上确实存在黑色霉斑。该蛋清蛋糕外包装上的生产日期为：2013年5月18日，保质期为30天。 19日，蛋清糕已经过期一天了。刘洋表示，他没有向学校报告此事，因为他担心影响到孩子。
针对问题，5月27日派发蛋清蛋糕
记者随后联系红塔区教育局相关负责人获悉，相关人员已来到北城中心小学调查了解，记者也来到了学校。据红塔区教育局学生营养处处长肖家忠介绍，“有问题”的蛋清糕不是6月19日发放的，而是5月27日。肖家忠解释，教育局高度重视营养零食并已与相关商户达成一致，向学生发放的营养零食，保质期不得超过1/4天，否则将被视为过期产品。学校还保存了当天的留样记录表和发放清单。
北城中心小学向记者展示了5月份的记录表样本和发放清单。记者注意到，生产日期为5月18日的蛋清糕于5月27日开始发放。
原因怀疑是第一次没有吃造成的
至于蛋清糕为何发霉，生产商玉溪百兴食品有限公司负责人姚世胜表示，原因有两个。 “一种可能是生产过程中工人在蛋清糕未完全冷却前将其装袋，导致包装袋上附着水蒸气，导致过期后出现斑块。另一种可能是孩子们把食品带回家，食物因长期不吃或存放不当而发霉，但如果是第一次吃的话，肯定不会有质量问题。
据悉，为确保中小学生吃上营养零食、吃得健康，教育局已要求食品供应商玉溪百兴食品有限公司不得添加防腐剂、少用食品添加剂。对于此事，玉溪市教育局分管营养计划的副调研员李庆华表示，将组织工作人员进行全市范围的调查了解。
李济生通讯员 蒲凌霞 摄
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