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  • 教育部等三部门联合印发学校食品安全与营养健康管理规定明确中小学幼儿园陪餐制度

    最近,教育部,国家法规政府和国家卫生委员会共同发布了“学校食品安全,营养和卫生管理的法规”。 “法规”显然要求中小学和幼儿园应建立伴随的集中餐。每顿饭都应充满相关的学校领导者和学生,保留伴随的餐点记录,并在集中餐的过程中立即发现和解决问题。中小学和幼儿园通常不会在校园内建立便利店和超市等食品商业场所。 “法规”的具体内容是什么?

    学校食品安全与营养健康管理法规

    第1章一般规定

    第1条为了确保学校集中餐用餐的食品安全和营养健康,并加强监督和管理,这些规定是根据“中国人民共和国的食品安全法律”(以下称为食品安全法),《中国人民的教育法》,《中国人民的教育法》以及《食品安全法》的《人民诉讼》。

    第2条:各级和类型的学校和幼儿园的集中餐餐食的食品安全,营养和健康管理(以下简称统称为学校)应受到该法规的约束。

    这些法规中提到的集中式就餐是指通过食堂或购买食品的集中式提供给学生,教职员工的食物(包括从餐饮单元订购餐点)。

    第3条:学校的集中用餐应将预防原则作为主要重点,完整的监控,地方管理和学校实施,并建立一种工作机制,以划分教育,食品安全监督与管理,卫生,卫生和其他部门之间的职责。

    第4条学校应在使用集中式餐点时遵守公共福利和便利性原则,并专注于采购,存储,加工,分发和餐饮等关键联系,改善学校的食品安全风险预防和控制系统,确保食品安全,并促进营养和健康。

    第5条学校应根据食品安全法律和法规的规定以及健康中国的战略要求,实施校园食品安全责任,以及对食品安全,营养和健康进行宣传和教育。

    第2章管理系统

    第6条县级或高于县级的地方政府应统一地领导,组织和协调学校食品安全监督和管理工作以及食品安全紧急响应工作,并根据法律将学校食品安全纳入区域食品安全事故紧急计划以及学校安全风险预防和控制系统的建设中。

    第7条教育部应指导和敦促学校建立和改善食品安全与营养健康相关的管理系统,并将学校食品安全和营养健康管理视为学校实施安全风险预防和控制职责并促进健康教育的重要组成部分,并加强评估和评估;指导和监督学校加强食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,迅速消除食品安全危害,改善营养和健康水平,并积极帮助相关部门进行工作。

    第8条食品安全监督和管理部门应加强学校集中餐用餐的监督和管理,调查和惩罚根据法律涉及学校的食品安全违规行为;建立学校食堂食品安全信用档案,并迅速通知学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行随机检查和评估,并指导学校在食品安全管理,宣传和教育方面做得很好;根据法律,与相关部门一起进行学校食品安全事故的调查和处理。

    第9条,卫生和卫生当局应组织和实施校园食品安全风险和营养健康监测,为学校提供营养指导,主张健康的饮食概念,并为满足学校需求的营养和卫生专业人员进行培训;指导学校进行粮食疾病预防和营养健康知识教育,并根据法律进行相关的流行病和控制工作;组织医疗机构治疗因学校食品安全事故而导致人身伤害的人。

    第10条区域小学和中学卫生保健机构,孕产妇和儿童保健机构以及疾病预防和控制机构应根据其责任或相关主管部门的要求,组织该地区食品安全和营养健康的监测,技术培训和商业指导。鼓励有条件的领域为学生营养和健康建立专业指导机构,并指导学校根据针对不同年龄的学生和有关健康教育的相关法规的饮食营养指南进行营养和与健康有关的活动,并指导学生合理地匹配饮食。

    第11条食品安全监督和管理部门应将学校校园及周边地区的重点作为监督和检查的重点,并在校园和周边地区对学校食堂,餐饮单元和食品运营商进行定期检查;每个学期与教育部门一起对其行政区域内的学校进行特殊的食品安全检查,并监督和指导学校执行食品安全责任。

    第三章学校职责

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    第12条学校食品安全实施了本金(主要)责任系统。学校应将食品安全视为学校安全工作的重要组成部分,建立和改善相关的食品安全管理系统和工作要求,并定期组织食品安全危害检查。

    第13条中小学和幼儿园应建立伴随系统的集中餐。每顿饭都应充满相关的学校领导者和学生,保留伴随餐点的饭菜记录,并在集中餐的过程中迅速发现并解决问题。具有条件的中小学和中学和幼儿园应建立父母餐食系统,改善相应的工作机制,并迅速研究和反馈父母在学校食品安全,营养和健康方面提出的意见和建议。

    第14条学校应配备全日制(兼职)食品安全管理人员和营养和健康管理人员,建立和实施集中的用餐工作责任系统,并阐明与食品安全,营养和健康管理有关的责任。有条件的地方应为小学和中学和幼儿园的营养专业人员配备营养专业人员,或者支持学校聘请营养专业人员来咨询和指导饮食营养等,并促进科学饮食准备和饮食营养概念。

    第15条:与学校的食品安全,营养和健康管理有关的工作人员应根据相关要求以及学习法律,法规,规则,标准以及与食品安全,营养和健康有关的其他相关专业知识的定期培训和评估。

    第16条学校应建立一个集中的用餐信息披露系统,使用公共信息平台和其他手段,以及时向教师,学生和父母披露有关食品购买来源,餐饮单元和其他信息的信息,并组织教师,学生和家长的代表,以参与食品安全和营养健康的管理和监督。

    第17条学校应根据当地条件,根据当地的条件,根据卫生和卫生当局发布的标准,根据当地情况进行科学和营养的营养餐。有条件的小学和中学和幼儿园应为学生发布每周的餐食食谱和营养供应。

    第18条学校应加强有关食品安全和营养健康的宣传和教育,并在重要的时间节点上进行相关的科学知识普及,宣传和教育活动,例如国家食品安全宣传周,国家营养周,中国学生营养日以及国家碘缺乏症预防和控制日。学校应在健康教育和教学内容中包括食品安全和营养以及与健康相关的知识,并通过主题课程会议,课外实践等进行定期宣传和教育活动。

    第19条中小学和幼儿园应培养学生健康的饮食习惯,加强监测,评估和干预学生营养不良,超重和肥胖,并使用母校和其他方法来促进和教育学生的父母有关食品安全以及与营养和健康相关的知识。

    第20条小学和中学和幼儿园通常没有在校园内建立便利店和超市等食品商务场所。如果有必要设置,则应根据法律获得许可证,并避免出售高盐,高糖和高脂食品。

    第21条学校应以适当的方式倾听家长委员会或学生大会以及教职员工大会的意见,涉及涉及学校集中式餐饮的重大事件,例如食品采购,食堂管理和餐饮单位选择,并保证有权,有权参加,选择权利,选择权利,以及监督教师,学生和父母的权利。学校应为食品安全投诉开放渠道,并听取教师,学生和父母在食堂,不承担的食物和其他食品安全的意见和建议。

    第22条:鼓励学校参加食品安全责任保险。

    第4章食堂管理

    有条件条件的第23条应根据需要建立食堂,以向学生和教职员工提供服务。学校经营的食堂应遵守公共福利原则,而不是为了获利。实施营养改善计划的农村强制性教育学校不得签约或委托运营。如果引入社会力量合同或委托学校食堂的运营,他们应公开选择餐饮服务部门,以根据法律获得食品业务许可证,可以承担食品安全责任,并拥有良好的社会声誉,或者迎合通过竞标和其他手段符合条件的餐饮管理部门。学校应根据法律与承包商或受托运营商签订合同,阐明双方在食品安全和营养健康方面的权利和义务,承担管理责任,并敦促他们实施食品安全管理系统并履行其对食品安全和营养健康的责任。承包商或受托运营商应按照法律,法规,规则,食品安全标准和合同协议进行操作,对食品安全负责,并接受受托方的监督。

    第24条学校食堂应根据法律获得食品营业执照,严格按照食品商务许可证中所述的业务项目进行操作,并将或将许可证置于食堂中的明显位置。

    第25条学校的食堂应建立一个自我检查系统,以实现食品安全和营养健康。如果操作条件发生变化并且不再满足食品安全要求,则学校食堂应立即纠正这种情况;如果有可能发生食品安全事故的风险,则应立即停止食品业务活动,并及时向当地的食品安全监督和管理部门报告。

    第26条学校食堂应建立和实施食品安全管理系统,并制定和实施食品安全管理系统,例如清洁和消毒地点和设施和设备,维护和验证,对原材料采购的控制和管理,以餐饮,清洁和消毒餐具以及啤酒餐馆,以及根据法规对食品添加剂的管理。

    第27条学校食堂应为从业人员建立和实施健康管理系统和培训系统。国家卫生委员会规定的患有耐药性疾病的人不得与直接进口的食物接触。与直接食品进口的联系的员工应每年进行健康检查,并且只能在获得健康证明后开始工作。如有必要,应进行临时​​健康检查。学校食堂员工的健康证书应在学校食堂的著名地点统一宣布。学校食堂的员工应在加工和直接进入食物之前养成良好的个人卫生习惯,洗手和消毒食物,并在进入工作场所之前穿干净的工作服和帽子。学校食堂的从业者不允许在食堂吸烟。

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    第28条学校的食堂应建立食品安全可追溯性系统,真实,准确,完整地记录,并保留诸如食品购买检查之类的信息,以确保食品可追溯。鼓励食堂使用信息技术收集和保留食品业务信息。

    第29条学校的食堂应有适合其操作的​​食物的类型,数量和数量,并保持环境清洁和整洁,并保持与有毒,有害的地方以及其他污染来源保持规定的距离。

    第30条学校食堂应根据商业服务的类型,数量和数量,以及消毒,更改,洗涤,照明,通风,防尘,预防防尘,预防,预防大鼠预防,预防,昆虫预防,清洗,废水和储存垃圾和储存垃圾和储存。食客的水设施应在用餐区或用餐区附近设置手,餐具和饮料。食品加工,存储,展示,转移以及其他设施和设备应定期维护,清洁和消毒;绝缘设施,制冷和冷冻设施应定期清洁和验证。

    第31条学校食堂应具有合理的设备布局和过程流动,以防止食物交叉污染,以与直接进口的食物,配成品或半生产产品进行处理,并避免食物与有毒和不洁的物质接触。在生产和销售冷粮,生食,蛋糕,新鲜挤压的水果和蔬菜汁,特殊房间或特殊操作区域时,应根据相关要求建立。在处理和处理和操作的专业人士之前,应对特殊室进行消毒。

    购买食品和原材料时,第32条学校的食堂应遵循安全,健康和营养需求的原则。有条件的地方或学校应实施用于批量食品和集中指定采购的公共竞标系统。签署采购合同时,应澄清供应商的食品安全责任和义务以确保食品安全。

    第33条学校的食堂应建立一个系统,以检查和记录食物,食品添加剂和与食品相关的产品,以真实而准确地记录名称,规格,数量,生产日期或生产批号,货架寿命,购买日期,供应商名称,地址,联系信息,联系信息等,以及保留的相关凭证,并包含上述信息。购买检查记录和相关凭证的保质期不得在产品保质期到期后六个月;如果没有明确保证资格期,则保质期不得少于两年。可食用农产品的记录和代金券不得少于六个月。

    第34条在学校食堂购买食品和原材料时,应根据以下要求检查与许可相关的文件,并保留副本或其他带有官方密封(或签名)的优惠券:

    (1)如果您从食品生产商那里购买食物,则应检查食品生产许可证和产品资格证书等;

    (2)那些从食品经营者(市场,超市,便利店等)购买食品的人应检查其食品业务许可等;

    (3)如果直接购买了可食用的农产品生产商,则应检查并保留其身份证的社会信用法或副本;

    (4)如果从集中式贸易市场购买可食用的农产品,则应由市场组织者或运营商获得并保留的官方印章(或由负责人签署)的购买证书;

    (5)购买肉类的人应检查肉类产品的隔离资格证书;那些购买肉类产品的人应检查肉类产品的隔离资格证书。

    第35条:禁止购买或使用以下食物,食品添加剂和与食品相关的产品:

    (1)超过保质期的食物和食物添加剂;

    (ii)被宠坏,变质,发霉和昆虫引起的,肮脏和不洁的食物和食物添加剂,与异物混合,掺假或异常的感觉特征;

    (3)尚未被隔离或尚未根据需要进行隔离的肉,或未检查或未检查或未检查过的肉类产品;

    (iv)食品原材料,食品添加剂,消毒剂,洗涤剂和其他不符合食品安全标准的食品;

    (5)其他食品,食品添加剂和与食品相关的产品禁止生产和运营,或者不符合法律,法规和规则规定的食品安全标准。在处理之前,学校食堂应检查要处理的食物和原材料。如果前一段中指定的任何情况,则不应处理或使用。

    第36条:学校食堂根据国际惯例或种族习俗提供的蔬菜,水果和食物必须满足食品安全要求。不允许学校食堂购买,存储或使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠和亚硝酸钾)。不允许中小学和幼儿园食品生产和出售冷肉食品,生食和花蛋糕,也不允许加工和制作高风险的食物,例如绿豆,新鲜的昼夜,野生蘑菇和发芽的土豆。中央政府下方的省份,自治区和市政当局的食品安全监督和管理部门可以根据实际条件制定一组高风险食品的目录,在该地区的小学和中学和幼儿园的集中用餐中不允许生产和出售。

    第37条学校的食堂应按照确保食品安全,确保通风,分区分类,储存墙壁和地面以及预防苍蝇,大鼠和昆虫的要求存储食物。他们应定期检查库存,并迅速清洁已恶化或超过保质期的食物。存储散装食品时,应在存储位置指示食物的名称,食品的名称,生产日期或生产批量,保质期,生产者名称和联系信息。用于保存食物的制冷设备应标有标志,原材料,半生产产品和成品应存储在单独的橱柜中。食品仓库不得存储有毒或有害物品。

    第38条学校的食堂应设置特殊的膳食准备室或特殊的操作区域,并在著名地点制定和宣传人员操作标准;准备饭菜时应避免食物。食物添加剂应由特殊人保存在柜台(位置),并根据相关法规的标签,测量,使用和记录特殊量。在烹饪后,应尽可能烹饪在学校食堂中制作的食物,需要煮熟的食物应彻底烹饪。如果需要重复使用,则应根据相关法规将其存储在热存储或冷藏方式中,并且需要加热的食物应在高温下彻底加热,并在确认没有变质或恶化后食用。

    第39条学校食堂用来处理动物食品原材料,植物食品原材料,水上产品原材料,半生产产品或成品的容器和工具应与形状,材料,材料,颜色和徽标明确区分,以便可以单独使用,以固定的方式存储,使用后洗涤并保持清洁。使用前,应在使用前在学校食堂中使用的餐具,饮料软件和容器和工具在使用前洗涤和消毒。

    第40条小学和中学以及幼儿园的食堂应保留每顿饭时处理和生产的每种成品食品的样品。每种品种的样品量应满足检查需求,不得小于125克,并记录样品保存食物的名称,样品量,样品时间,样品保管人员等。采样食品应存储在柜台中48小时以上。大规模的活动在大学食堂加工和制作,用于集体餐。分批生产和出售的热食,热食,未立即生产和出售的热食,冷食,生食和蛋糕应按照上一段的规定保存样品,其他加工食品应按照相关规定保留样品。

    第41条在学校食堂使用的水应符合国家饮用水卫生标准。

    第42条:在学校食堂产生的厨房废物应在饭后及时清除,并应根据环境保护要求进行分类和处置。食堂应设置特殊的厨房废物收集设施,并根据法规明确标记,收集和存储厨房废物,建立相关系统和分类帐,并将其交给家庭废物运输单元或厨房废物处理单元,以根据法规满足治疗要求。

    第43条学校食堂应建立安全系统,并采取措施,禁止未经许可进入食品治疗区。在校园安全信息的建设中,学校应优先考虑在食堂食品仓库,烹饪室,餐厅,特殊房间,样品室,餐具和饮料餐具和卫生室等关键地方全面覆盖视频监视。

    第44条带有条件的学校食堂应设有开放式厨房和明亮的炉灶,并通过视频或透明的玻璃窗,玻璃墙等披露食品加工过程。鼓励使用诸如Internet之类的信息技术来加强对食物来源,采购,加工和生产的整个过程的监督。

    第5章:出站食品管理

    第45条如果学校从餐饮部门订购餐点,则应建立和改善校外餐饮管理系统,并选择获得食品营业执照的餐饮单元,可以承担食品安全责任,并具有良好的社会声誉。学校应与餐饮部门签订餐饮合同(或协议),以阐明双方对食品安全,营养和健康的权利和义务,并归档它们以供参考。

    第46条餐饮部门应严格遵守法律,法规和食品安全标准,工艺餐,并遵守这些法规的要求,以确保食品安全。

    第47条学校应对餐饮部门提供的食物进行随机进行外观检查和必要的检查,并在餐饮合同(或协议)中清楚地规定了不合格食品的治疗方法。

    第48条如果一所学校需要在现场单独餐点,则应建立单独的餐饮管理系统。如果您在教室中分开进餐,则独立餐点的环境应该是卫生和整洁的。

    第49条如果学校从外部购买食物,则应要求相关凭证,检查产品包装标签,并检查生产日期,保质期和存储条件。如果不能立即分发,则应根据确保食品安全的要求进行存储。

    第6章食品安全事故的调查和紧急响应

    营养餐配餐制度_营养餐陪餐_营养配餐概述

    第50条学校应建立一个用于集中餐食的食品安全和紧急事故报告的系统,并制定处理食品安全事故的计划。当食品安全事故发生在集中餐或怀疑的食品安全事故中时,应立即采取以下措施:

    (1)积极协助医疗机构提供治疗;

    (2)根据法规,停止向当地教育,食品安全监督和管理,卫生和其他部门报告;

    (iii)密封食品,其原材料,工具,器皿,设备和设施,导致或可能导致食品安全事故,并根据食品安全监督和管理部门的要求采取控制措施;

    (4)与食品安全监督部门合作进行现场调查和处理;

    (5)与相关部门合作,调查教师和学生就用餐,加强与老师和学生的接触,告知情况并在沟通和指导方面做得很好。

    第51条收到学校食品安全事故的报告后,教育部门应立即赶到现场,以协助相关部门进行调查和处理,敦促学校采取有效的措施,以防止事故扩大,并向上级政府的教育部门报告。如果需要紧急计划在学校启动食品安全事故,则教育部门应立即在同一级别向人民政府报告,并在下一个层面向教育部门报告,并根据法规对其进行处理。

    第52条食品安全监督和管理部以及健康,教育和其他部门应根据法律进行调查并处理食品安全事故。收到报告后,预防疾病和控制机构在县一级应对事故现场进行卫生治疗,并对与事故有关的因素进行流行病学调查,并迅速向同一水平的食品安全监督和卫生,卫生和其他部门提交流行病学调查报告。食品安全监督和管理部门的性质,后果和调查以及对学校食品安全事故的处理和处理应与卫生,教育和其他部门一起释放和解释。

    第53条:教育部门和学校应根据国家统一食品安全信息披露系统的规定建立和改善学校食品安全信息披露机制,并积极关注当地和学校食品安全公众舆论。除了相关部门统一发布的食品安全信息外,相关的工作信息还应准确,及时和客观地向社会发布,以应对社会问题。

    第7章问责制

    第54条:如果学校食堂(或餐饮单元)违反第26条,第27条第27条,第1款,第33条第33条,第34(1)条,第(2)条和第34条第1款和第(5)条,第(5)条,以及学校食堂(或餐饮单位)(或餐饮单位)未能根据条例,或者无法根据条例来建立粮食安全部门,或者根据要求的范围,或者根据要求的范围,或者在范围内构建了条件,则审议和实施了审核的行动,并实施了服务,并实施了服务和实施服务,并实施了服务。在县一级或高于县级的人民政府应根据《食品安全法》第1款第126条的规定施加罚款。 If a school canteen (or catering unit) violates Article 34, paragraph (3) and paragraph (4) of these regulations, fails to check or retain the social credit code or copy of the ID card or purchase certificate or qualification certificate of the edible agricultural product producer, centralized trading market operator or operator, the food safety supervision and administration department of the people's government at or above the county level shall order the correction; if the correction is refused, a warning shall be given and a fine of not less than RMB 5,000 and not more than RMB 30,000 will be imposed.

    Article 55: If a school canteen (or catering unit) purchases and stores nitrites (including sodium nitrite and potassium nitrite) in violation of Article 36, paragraph 2 of these regulations, the food safety supervision and administration department of the people's government at or above the county level shall order the correction, give a warning, and impose a fine of not less than RMB 5,000 and not more than RMB 30,000. If a person violates Article 36, paragraph 3 of these regulations, and produces and sells cold meat foods, raw food foods, flowered cakes, or processes and produces high-risk foods such as green beans, fresh daylily, wild mushrooms, sprouted potatoes, etc. in violation of Article 36, paragraph 3 of these regulations, and those who refuse to correct the problem will be given a warning and a fine of not less than RMB 5,000 and not more than RMB 30,000 will be imposed.

    Article 56 If a school canteen (or catering unit) violates Article 40 of these regulations and fails to retain samples as required, the food safety supervision and management department of the people's government at or above the county level shall order the correction and give a warning; if the correction is refused, a fine of not less than RMB 5,000 and not more than RMB 30,000 will be imposed.

    Article 57 If there are any illegal circumstances under the Food Safety Law and these provisions, and the school fails to fulfill its food safety management responsibilities, the food safety management department of the people's government at or above the county level shall, in conjunction with the education department, interview the main person in charge of the school, and the education department in charge of the school shall impose corresponding punishments on the directly responsible supervisors and other directly responsible persons depending on the circumstances. If schools that implement nutrition improvement plans violate food safety laws and regulations and these regulations, they shall be dealt with severely.

    Article 58 If the relevant staff or person in charge of school food safety commits any of the following acts, the school's competent education department shall give a warning or a demerit; if the circumstances are serious, the position level shall be lowered or dismissed; if the circumstances are serious, the punishment shall be given to the judicial authorities for handling in accordance with the law:

    (1) Those who know or should know that food and food raw materials are inferior or unqualified, or use their work to seek improper benefits in other ways;

    (2) Violating relevant regulations in bidding and material procurement work and causing adverse effects or losses;

    (3) If you are inactive in performing your duties or are irresponsible in your work, have a bad attitude, and cause adverse effects;

    (4) Illegal operations cause personal damage to teachers and students;

    (5) If a food safety accident occurs, he or she leaves his or her post without reporting according to regulations, fails to take measures to deal with it or fails to deal with it ineffectively;

    (VI) Other acts that violate the requirements of these regulations.

    Article 59 If the supervisor directly responsible for school food safety management and other directly responsible persons are in any of the following circumstances, the school's competent education department shall, in conjunction with relevant departments, give corresponding punishments according to the circumstances; if a crime is constituted, it shall be transferred to the judicial authorities for handling in accordance with the law:

    (1) Conceal, lie, or delay reporting of food safety accidents;

    (2) Conceal, forge, destroy, or transfer unqualified food or relevant evidence, evade inspection, make investigation difficult or accountable;

    (3) If a food safety accident occurs, the failure to take effective control measures or organize rescue work, resulting in the expansion of food poisoning, or fail to cooperate with relevant departments to investigate and retain the site;

    (IV) Other acts that violate relevant food safety laws and regulations.

    Article 60 For areas where food safety accidents in schools occur at or above major schools, the education supervision agency of the State Council or the education supervision agency of the provincial people's government shall interview relevant persons in charge of local people's governments at or above the county level, and request relevant departments to hold them accountable in accordance with the law.

    Article 61 If the food safety supervision and management, health, education and other departments of the people's government at or above the county level fail to perform their supervision and management duties in accordance with the Food Safety Law and other laws and regulations and these regulations, and cause food safety accidents to occur in centralized meals in schools within their jurisdiction, they shall, in accordance with the Food Safety Law and relevant provisions, be given corresponding punishments to the directly responsible supervisors and other directly responsible persons; if a crime is constituted, it shall be transferred to judicial authorities for handling in accordance with the law.

    Chapter 8 Attachment

    Article 62 The following terms in these provisions mean: School canteen refers to catering service providers who provide dining services to students and faculty and staff with relatively independent raw material storage, food processing and production, food supply and dining space. A food supply unit refers to a food operator who centrally processes and distributes food but does not provide dining places according to the ordering requirements of the service object. School canteen employees refer to staff in the canteen engaged in food procurement, processing and production, catering service, cleaning and disinfection of catering utensils and other catering services. Freshly squeezed fruit and vegetable juice refers to fruit and vegetable juice drinks that are processed and produced on-site by pressing, crushing and other methods for consumers to drink directly, and do not include beverages made of concentrated slurry, concentrated juice, and fruit and vegetable powder. The definitions of cold food, raw food, and piping cakes are subject to the relevant provisions of the "Food Business License Management Measures".

    Article 63: Schools where the number of meals is small and it is difficult to establish canteens, and small-scale rural schools that simply process students' own food and vegetables or think that students are hot for their food can be implemented in accordance with the provisions of Article 36 of the Food Safety Law. Educational and training institutions that provide dining services can be managed in accordance with these regulations.

    Article 64: These regulations shall come into effect on April 1, 2019, and the "Regulations on the Management of Collective Dining for School Canteens and Students" issued by the Ministry of Education and the former Ministry of Health on September 20, 2002 will be abolished at the same time.

    来源| Ministry of Education News Office

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