3.了解市场

商业计划应为投资者提供对公司目标市场的深入分析和了解。要认真分析经济、地域、职业、心理等因素对消费者选择购买企业产品的影响，以及各个因素的作用。商业计划还应包括主要的营销计划，其中应列出公司拟开展广告、促销和公共关系活动的领域，并明确每项活动的预算和收入。商业计划还应简要描述公司的销售策略：公司将使用外部销售代表还是内部员工？公司会使用经销商、分销商或特许经营商吗？公司将提供什么类型的销售培训？此外，商业计划书还应特别关注销售细节。

4. 陈述行动方针

公司的行动计划应该是刀枪不入的。商业计划应阐明以下问题：公司如何将其产品推向市场？生产线如何设计、产品如何组装？公司生产需要哪些原材料？公司拥有哪些生产资源以及还需要哪些其他生产资源？生产和设备成本是多少？ ?公司购买或租赁设备吗？解释与产品组装、存储和交付相关的固定成本和可变成本。

5. 展示你的管理团队

将想法转化为成功企业的关键因素是拥有一支强大的管理团队。这个团队的成员必须具有较高的专业技术知识、管理能力和多年的工作经验。他们必须给投资者这样的感觉：“看看，这支球队都有谁！如果这家公司是一支足球队，他们一定会进入世界杯决赛！”经理的职责是计划、组织、控制和指导公司的行动以实现其目标。在商业计划中，首先应描述整个管理团队及其职责，然后分别介绍每位经理的特殊才能、特点和造诣，并详细描述每位经理将为公司做出的贡献。商业计划还应明确管理目标和组织结构。

6.优秀的计划总结

商业计划中的计划摘要也非常重要。它必须引起读者的兴趣并渴望获得更多信息，并且会给读者留下持久的印象。计划摘要将是企业家写的最后一部分，但却是投资者首先阅读的内容。它将从筹集资金的计划中提取最相关的细节：包括公司的基本内部情况、公司的能力以及对公司的局限性、公司的竞争对手、营销和财务策略、公司的如果公司是一本书，那么它就像这本书的封面。如果做得好，可以吸引投资者。它给风险投资家的印象是：“这家公司将成为行业巨头，我迫不及待地想阅读计划的其余部分。”

2. 商业计划书的内容

1. 计划概要

计划摘要列在商业计划的前面。它是商业计划的浓缩精华。计划摘要涵盖了计划的要点，一目了然，以便读者在最短的时间内回顾计划并做出判断。

计划摘要一般包括以下内容：公司简介；主要产品及经营范围；市场概况；营销策略；销售计划；生产管理计划；经理及其组织；财务计划；资金需求状况等

在介绍一家公司时，首先要说明创办新公司的想法、新想法的形成过程以及公司的目标和发展战略。其次，需要说明公司的现状、过去的背景以及公司的业务范围。在这一部分，你应该对公司过去的情况进行客观的回顾，不要回避错误。中肯的分析往往能赢得更多的信任，让人们更容易认同公司的商业计划。最后，我们还需要介绍一下创业者本身的背景、经历、经历和专长。企业家的素质往往对企业的绩效起着关键作用。在这里，创业者要尽量凸显自己的优势，表达自己强烈的进取精神，给投资者留下良好的印象。

在计划摘要中，公司还必须回答以下问题： （一）公司所处行业、公司经营性质和范围； （二）公司主要产品的内容； （3）公司的市场在哪里，公司是谁？客户以及他们的需求是什么； （四）公司的合伙人、投资者有哪些； （五）公司的竞争对手有哪些，竞争对手对公司的发展有何影响。

摘要应尽可能简洁、生动。特别是，详细解释是什么让您的业务与众不同，以及推动其成功的市场因素。如果企业家了解自己在做什么，那么只需 2 页的摘要就足够了。如果创业者不明白自己在做什么，总结可能会超过20页。因此，一些投资者利用摘要的长度来“去芜存菁”。

2、产品（服务）介绍

在评估投资项目时，投资者最关心的问题之一是风险投资公司的产品、技术或服务能否以及在多大程度上能够解决现实生活中的问题，或者风险投资公司的产品（服务）能否解决现实生活中的问题。现实生活。帮助客户省钱、增加收入。因此，产品介绍是商业计划的重要组成部分。产品介绍一般应包括以下内容：产品的概念、性能、特点；主要产品介绍；产品市场竞争力；产品研发流程；开发新产品的计划和成本分析；产品市场前景预测；产品品牌和专利。

在产品（服务）介绍部分，创业者应对产品（服务）进行详细描述。描述应当准确、通俗易懂，以便非专业投资者也能理解。一般情况下，产品介绍必须附有产品原型、照片或其他介绍。一般来说，产品介绍必须回答以下问题：

（1）客户希望公司的产品能够解决哪些问题，客户能够从公司的产品中得到什么好处？

（2）公司产品与竞争对手相比有哪些优势和劣势？客户为何选择本公司产品？

（三）公司对产品采取了哪些保护措施？公司拥有哪些专利和许可，或者与已申请专利的制造商达成了哪些协议？

（4）为什么公司的产品定价能够让公司产生足够的利润，用户为什么会大量购买公司的产品？

（5）公司采取了哪些方法来提高产品的质量和性能，公司有哪些开发新产品的计划等。

产品（服务）介绍的内容比较具体，所以比较容易写。虽然夸赞自己的产品对于销售来说是必要的，但要注意的是，企业做出的每一个承诺都是“一笔债务”，必须努力兑现。请记住，企业家和投资者正在建立长期合作伙伴关系。空洞的承诺只能让你骄傲一时。如果企业不能履行承诺、偿还债务，企业的信誉必然会受到极大损害，这是真正的企业家所不屑的。

三、人员及组织架构

有了产品之后，创业者的第二步就是组建一支有战斗力的管理团队。企业管理的好坏直接决定企业经营风险的大小。高素质的管理者和良好的组织架构是管理好企业的重要保证。因此，风险投资家会特别关注对管理团队的评价。

企业管理者应该互补并具有团队精神。企业必须拥有负责产品设计开发、市场营销、生产运营管理、企业财务管理等方面的专门人才。在经营计划中必须明确关键管理人员的能力、在公司的职责和职责、详细介绍了过去的经历和背景。此外，在商业计划的这一部分中，还应简要介绍公司的结构，包括：公司的组织结构图；各部门的职能和职责；各部门负责人及主要成员；公司的薪酬体系；股东名单，包括股票期权、比例和特权；公司董事会；以及每位董事的背景信息。

开一家快餐店的商业计划书

快餐商业计划书(2)|

1、快餐店概况

2. 经营目标

3、市场分析

4. 商业计划书

5、人员计划

6、销售计划

7. 财务计划

八、附录

一、快餐店概况 1、本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，为个人独资企业。主要提供中式早餐，有油条、小笼包等中式小吃和小菜。午餐和晚餐以炒菜和无烟烧烤为主。 2、都市快餐店位于威海路商业步行街。成立时是一家中档快餐店。未来将逐步发展成为肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3、都市快餐店老板是餐厅经理兼厨师。他们三人都有6​​年的餐饮工作经验。凭借我们的智慧、才华和对事业的执着，我们一定会引领行业。 。 4、本店需要()万元启动资金，其中()万元已筹集完毕，剩余()万元可向银行借款。

二、经营目标 1、由于地理位置处于商业街，客户群比较丰富，但竞争对手也较多。尤其是我们的店刚刚开业，要想打开市场，就必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步提高业务水平。扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，并在一年内收回成本。 2、本店将在3年内新增3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团。它将在岛城众多快餐品牌中突围而出，成为餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析 1、顾客来源：城市快餐店的目标顾客为：到威海路商业步行街购物、娱乐的一般消费者，占比50%左右；来自附近学校的学生、商店工作人员、社区居民，约占50%。顾客数量充足，消费水平中低。 2、竞争对手：城市快餐店附近主要竞争对手有4家，其中大型快餐店1家，小型快餐店3家。这四家酒店的经营期限均在2年以上。快餐店经营中西式，价格相对昂贵，客群稀少。另外3家小型快餐店卫生条件差，服务质量差，就餐环境拥挤脏乱。我店抓住这四家快餐店现有的不足，推出“优质低价”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占据一席之地。

四、经营方案 1、快餐店主要面向大众，因此菜品价格不会太高，属于中低价位。 2、大力推广方便零食，早餐品种丰富、价格便宜，因地制宜推出中式早餐套餐。 3、提供经济、营养的午餐和晚餐菜肴，并提供优雅的就餐环境。 4、随时准备开发新产品，以适应不断变化的市场需求。例如，今年设定的目标是“送货上门”服务。 5、营业时间：早到晚。 6、以上计划，我们将分工协作，各司其职。我们将在健康、服务、价格、营养等方面下功夫，争取更多的顾客。五、人员计划 1、开店初期，初步计划是招聘多少名全职员工，多少名临时员工。具体如下： 1）通过劳动力市场招聘具有本地户籍、具有一定工作经验、良好职业道德、年龄在20-30岁之间、有意加入餐饮行业的人员。应聘者应提交《员工招聘登记表》并附个人信息来本店面试。 2）面试、笔试、体检合格者与其签订劳动合同。 2、为提高服务人员的整体素质，所有招聘人员均需接受2个月的培训。具体内容如下： 1）制定培训计划，确定培训目的，制定考核方法。 2）落实培训计划，深入学习《劳动纪律》及各项规章制度。 3）经考核不合格者，将停学并扣除工资的20%，直至合格为止。如果三次考试不及格，该月所有工资和福利将被扣除。

六、销售计划 1、开业前，将进行一系列的企业宣传工作，向消费者介绍该店“质优价廉”的销售策略。还将发放调查问卷，根据消费者需求改进商店的产品和服务。 2、推出会员制、季卡、月卡，吸引更多顾客。 3、每月消费满1000元即可参加每月月底大抽奖，中奖者将获得价值888元礼券。 4、每月消费满100元的，可获得价值10元的礼券，消费满200元的，可获得20元的礼券，以此类推。

7、财务计划 店内所有账目必须及时入账。支出和收入必须由会计师入账或记录后才能使用。会计采用复式记账法，科学管理，避免会计问题。混乱，每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和付款收据都要保存并复制，以便核对和核算。店内所有物品均为店内固定资产，不能随意销毁或带走。每月总收入扣除一切费用后存入银行；每月结算后，若收入高于计划，则适当调整。工资的发放是为了调动大家的工作积极性。工作中如发现无故损坏酒店财物的，将扣除责任人的工资或奖金。 1）本店固定资产1万元，桌椅套，营业面积2平方米，冷藏柜、炉灶若干。 2）1万元每天的流动资金是多少？ 3）账目方面，要有日账、月账、季账。每年都有季度账和年终总账。这样，企业的盈亏就可以在账簿上一目了然，从而避免了管理工作的盲目性。注意：由于刚开业，各种开支要小心，但一定要保证食物的质量，价格尽量低。

八、附录 附录1 法律要求 为保证食品卫生，防止产品污染和有害因素对人体的危害，保护人民健康，增强人民体质，严格遵守国家有关地方法律、法规：如下：

1.食品生产经营企业、食品摊贩必须取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请注册。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造、变造、出借卫生许可证。

2、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：保持内外环境整洁，采取措施消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件。食品生产经营企业应当具有与产品品种、数量相适应的工厂式食品原料搬运、加工、包装、储存场所。应有相应的消毒、更衣、洗涤、娱乐、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、垃圾、废物存放等设施。设备引进和工艺流程应合理，防止待加工食品与直接进口食品、原料、成品之间的交叉污染。食品不得接触有毒物质或不洁物质。餐具、饮具和直接食用的容器必须清洗消毒后使用。炊具、用具使用后必须清洗并保持清洁。储存、运输、装卸食品的容器、包装、工具、设备等条件必须安全、无害、保持清洁，防止食品污染。直接食用的食品应当采用小包装或使用无毒、清洁的包装材料。食品生产经营人员要经常保持个人卫生。生产、销售食品时必须洗手，穿干净的工作服；销售直接进口食品时，必须使用自动售货工具。水源必须符合国家城乡饮用水卫生标准。使用的洗涤剂、消毒剂应安全、对人体无害。

经营计划：中式快餐店

快餐商业计划书(3) |

在整个创业过程中，商业计划书是灵魂。在某些时候，商业计划书除了可以让企业家清楚地了解自己的经营内容、确定经营目标外，还可以具有说服他人的功能。例如，创业企业家可以利用商业计划说服其他人加入合资企业、购买股票，甚至筹集风险基金。

商业计划的质量往往决定投资交易的成败。对于初创企业来说，商业计划书的作用尤为重要。当你选定了创业目标、确定了创业动机，并且在资金、人脉、市场等方面都准备好了必要的条件或者已经积累了相当的实力之后，那么你就必须提供一份完整的创业计划书。商业计划书是整个创业过程的灵魂。

这里为您推荐一份快餐店创业计划。

我在杭州开了一家以炒菜为主的中式快餐店。目前我已经将菜品标准化，形成了50多个菜品的独特菜谱，并且可以根据菜品的组合进行调整。具有独特的食品初加工方法，保证需要初加工的菜肴再次加工时不会失去原有风味；同时采用标准化操作，保证每道菜品口味统一；加工能源以电为主，基本不使用明火；菜很快就出来了。

我们中式快餐店的优势是：

1.菜肴品种丰富，营养丰富。

2.我们有细化的标准，让每道菜每次烹调时的味道都达到99%相同。

3、送餐速度与西式快餐类似。

4、价格低廉且适中。

5.干净整洁的厨房。

项目前景预测：很多人都喜欢吃中式炒菜，现在的生活节奏不断加快。然而，目前中式炒菜快餐市场还很不发达。目前的中式快餐仍以面食为主，小型快餐店林立。卖场的标准化程度不高，甚至卫生都无法保证，远远不能满足大众的消费安全需求。因此，此时介入市场恰逢其时，市场发展前景广阔。

经济效益预测：第一年投资利润4万-5万元，第二年利润10万元以上。投资回收期短，7-8个月即可收回成本，项目风险小。

备注：中式快餐店创业计划书

中式快餐店可以说是一个新兴且成熟的产品。

1、外部市场情况

经济的快速发展和社会步伐的加快也推动了快餐业的发展。调查显示，当人均年收入达到美元时，传统的家务劳动将转移到社会。近年来浙江快餐服务业的快速发展恰恰印证了这一点。我们来看看近年来快餐企业的发展

众所周知，西式快餐的代表麦当劳、肯德基在中国发展迅速，在城市的各个繁华地段都可以看到它们的身影。西式快餐店明亮的风格改变了传统快餐店脏乱差的状况。其明亮洁净的环境和良好的就餐氛围吸引了许多人的光顾。不过，西式快餐价格不菲，而且口味变化不大。吃多了就会腻了。最大的缺点是营养价值单一，基本只有热量。经常食用，会使人发胖，引发一系列疾病。因此，这类快餐被越来越多的社会群体称为垃圾食品。在它的发源地美国，这种快餐饱受诟病。英国最近也出台了抵制法，导致麦当劳准备关闭英国50多家门店。

审视目前的中式快餐店，虽然价格低、品种多、口味多、营养丰富是其优势，但仍然小、脏、乱、差。但现在各地都有比较干净整洁的中式快餐店，比如杭州的老娘酒、米宝宝等等。然而，中式快餐的致命弱点并没有得到解决。中式快餐很大程度上依赖于厨师的技术而不是普通员工的程序操作。不同的厨师会做同样的菜，味道也会不同，也就是说，同一个厨​​师在不同的时间做这道菜。同一道菜，味道也有一定的差异。因此，同一餐饮公司的各个门店甚至同一家门店呈现给顾客的同一道菜的味道每次都会有较大差异，很难达到西式快餐的专业标准水平。同时，普通小店很难聘请到高级厨师。即使能请到，也要花费不少，而且店内厨师的管理成本也比较高。另外，中餐厅厨房更喜欢使用明火。空气肮脏，难以清洁，发生火灾的几率也比较高。

2、我们的市场定位和经营方式

我们的店将位于杭州市区，写字楼与文教区之间，或者文教区与住宅区之间。店面30-40平米，厨房8平米左右。客户群是需要快餐服务、喜欢中式餐饮、又不愿放弃饮食乐趣的人群。用餐标准为每人每餐8-20元之间，主要针对上班族和学生。

因为刚刚起步，规模不大，可以用自己的厨房做一些菜品的初步加工。店里的厨房以电为主要能源，只有在突然停电时才会使用燃气等明火能源。这是因为我的加工技术只需要电，使用燃气的成本已经相当高了。

美食：餐厅必须立足，最根本的就是美食。无论装修多么优雅，服务多么周到，上菜多么快，如果食物不好吃，就没有人光顾，即使光顾，也不再是一家真正的餐厅。店铺。同一道菜的味道一定要一致。不能这次是一种口味，下次又是另一种口味。口味一旦确定，就不能轻易改变。这说起来容易，做起来却相当困难，因为中国传统菜肴复杂的烹饪过程中，任何一个失误都会导致菜品的差异。其实这些正是我这些年一直在研究的——标准化的烹饪方法。目前我已经制作了五十多个菜品的标准化菜品并形成了专门的菜谱，并且可以根据菜品的组合进行调整。

菜品：菜品太少会让人感觉选择少，甚至没有菜可吃。过多的菜品会让员工的操作变得复杂，这也会增加店面的运营成本。因此，提供多少菜品、如何设立菜品也是一个大问题。 。按照我目前的想法，我每天需要准备5道冷菜和30种热菜，包括家常特色菜、家常杭菜、粤菜、川菜。然后我们每个月都会统计一下，剔除点的人最少的1-2个菜品，增加一些新菜品，品种控制在30个以内。全年菜品基本保持不变，根据情况进行一定的调整。季节。

送餐速度：与普通餐饮相比，快餐最大的特点就是“快”。因此，快餐应在保证菜肴质量的同时，尽可能缩短配送周期。而我的烹饪方法满足了这个要求，可以大大减少烹饪所需的时间，保证快速烹饪。

聚焦在不同的时间：午餐和晚餐是中国人的主要餐点，应该主要是炒菜，并配以某些冷菜，应同时提供米碗；早餐时，员工会根据食谱准备粥，大米和面条；在下午和深夜小吃中，可以提供休闲餐，其中主要是牛奶茶，冰产品和糕点。在冬季，增加了几个特殊的火锅。

蔬菜价格：位于自制菜肴水平，蔬菜是5元/部分，肉类菜肴为8-12元/部分，套餐的价格为6-15元/部分，具体取决于菜肴的数量和类型。各种小吃的价格取决于成本和市场价格。同时，为了吸引更多的客户，每半个月推出1-2个特价商品。

服务：如果没有良好的服务，没有公司可以长时间蓬勃发展。服务背后是其员工的态度。只有在满意员工时，客户才能满足客户。因此，我们需要培训和激励员工，首先训练他们，然后从事工作。同时，该商店制定了实施，操作，监督和评估的详细标准。有了满意的员工，我们可以为客户提供良好的服务，高质量的菜肴和快速交付速度。

我们中国快餐餐厅的优势是：

1。各种菜肴，富含营养。

2。我们已经完善了标准，以便每道菜在每次烹饪时都可以味道99％。

3。输送率类似于西方快餐。

4。低价和中等价格。

5。一个干净整洁的厨房。

3。业务扩展

商店必须合理使用自己的资源。装饰时，他们必须在商店前面张贴海报，并在附近的办公楼和学校（例如分发传单等）进行一些宣传订购并减少商店的工作量。客户首次打开时的压力。在打开之前，将信息发送到报纸，电视台和广播电台，以便他们获取相关信息，因为我们将是该国不使用开火的中国快餐餐厅。一开始，您可能不会从这些媒体中获得免费的宣传，但这或多或少是自己的广告。

当商店开发到一定级别时，有必要在外部找到大型初始处理工厂。操作成功后，它可以开始打开分支。扩展是不可避免的，但不能是盲目的。我们可以要求旧商店的杰出员工经营该分支机构。同时，我们不能忽略管理和监督。您还可以使用特许经营来开设一个分支机构，该分支已被国内外的餐饮公司广泛使用，并且拥有很多成功的经验，因此我不会在这里参与其中。

当一个城市开发到大约5家商店时，我们可以通过互联网接受食品订单，然后将订单传递给最近的商店以提供送货服务。这也使我们能够为客户提供更方便的服务。它也更好地扩大了自身的知名度。对于其他省份的分支机构，除了提供我们自己的经典和特殊菜肴外，我们还需要提供一些根据客户需求更适合本地口味的菜肴。然后，我们需要邀请更多厨师加入我们的团队，或要求他们提供指导。这样，我们的菜将大大丰富。

4。投资成本和投资回报率

成本：

1。租金：40,000元/年（半年付款= xx0 yuan）;

2。餐厅转会费：估计为25,000元；

3。装饰：5,000元；

4。设备：10,000元；

5。诸如证书申请之类的业务费用：xx yuan;

6。流动性：8,000元；餐饮业的营业额很快，可以在开放后三个月内维持正常运作，但是为紧急情况做准备仍然需要一定程度的流动性。

收入和利润：

现在，根据保守的估计，有80人吃早餐，平均消费量为每人1.5元； 24人吃午餐，有48人吃晚饭，平均消费量为14元；深夜小吃60人，平均每人3元消费，再加上50个中国粮食，每6元，一天结束时的营业额为1,608元。运营毛利率的控制约为40％，毛利润为643元。每月营业毛利润为19,290元人民币，三名雇员的薪水为3,000元，水和电费，固定的商业税和个人所得税。每月净利润至少为1xx元。该投资可以在7-8个月内收回，年净利润为48,000元。只要对其进行适当的管理，在当地建立立足点，并且具有一定程度的受欢迎程度，明年的营业额将不可避免地增加很大一部分。同时，由于不需要在开放成本中支付2-5个项目费用，因此第二年的净利润超过100,000元。

5。投资风险

任何类型的投资都有风险。您可以在街上的街道和小巷中看到许多快餐店，但是现在做得更好的中国快餐公司基本上是快速食品公司，他们专注于面条和炒菜。它尚未出现，这也是技术瓶颈的问题。我开发的标准化烹饪无疑开辟了一个新领域，并且与现代人民对食品质量的生活和需求相符，因此它具有广泛的市场前景。

仍有许多开展业务的方法，并且每天都在生活中每天都会表演企业家奇迹。只要您有一双擅长发现商机的眼睛，就可以为您开展业务，就是战斗的一半。一个好的商业计划可以使您更加强大，并尽快踏上企业家成功的旅程。