1、幼儿营养餐:儿童脏器娇嫩,气血功能处于虚弱状态,容易虚实,发育尚未成熟。饮食中的营养需求较多,膳食要均衡、全面。周一早餐:配方奶150毫升,肉松饼50克。加餐:配方奶100毫升,鸡蛋1个。午餐:软米饭50克,百合银耳汤200毫升,翡翠鱼丁50克。中午:1/2个苹果。晚餐:软米饭50克,八珍豆腐200克。睡前餐:配方奶200毫升。周二早餐:豆浆150ml,黄油卷50g。零食:1/2根香蕉。午餐:软米饭50克,糖醋鱼片50克,咸菜50克。午餐:100毫升橙汁、2块苏打饼干。晚餐:肉末拌米饭50克,番茄鸡蛋汤200毫升。睡前餐:配方奶200毫升。周三早餐:配方奶150ml、蛋挞50个
2.克。加餐:玉米沙拉100克。午餐:海带排骨面250ml。中午:1/2个苹果。晚餐:软米饭50克,草菇番茄汤200毫升,清蒸鱼50克。睡前餐:配方奶200毫升。周四早餐:小米粥150ml,红薯煎饼50g。零食:200毫升酸奶。午餐:软米饭50克,苋菜肝片汤200毫升,胡萝卜、肉丝各50克。中午:猕猴头1个。晚餐:软米饭50克,银鱼蒸蛋50克,菜汤200毫升。睡前餐:配方奶200毫升。周五早餐:酸奶150ml,小蛋糕50g。零食:草莓布丁50克,海苔饼干2块。午餐:软米饭50克,苦瓜黄豆排骨汤200毫升,柠檬汁鱼丸50克。午餐50克水果沙拉。晚餐:茯苓面250ml。睡前餐:配方奶200毫升
3、周六早餐:蛋花粥200ml。零食:配方奶150毫升,蘑菇蔬菜1袋。午餐:玉米馒头50克,豆腐鱼汤200毫升,土豆炖肉50克。中午:1/2个苹果。晚餐:软米饭50克,海鲜丸子200毫升,牛奶汤。睡前餐:配方奶200毫升。周日早餐:配方奶150毫升,哈密瓜果泥50克。零食:酸奶100ml、海藻饼干2块。午餐:软米饭50克,虾仁玉米汤200毫升,豆豉鸡丁50克。中午:香蕉1个。晚餐:牛肉蔬菜面250ml。睡前餐:配方奶200毫升。营养点评:此食谱专门吸收了幼儿所需的所有营养。考虑到儿童身体发育迅速,需要大量营养,肠胃尚未成熟,消化能力不强;胃容量只有250。
4、约4毫升。然而,儿童的牙齿正在生长,咀嚼能力有限。因此,应少食多餐,提供营养丰富的食物。三餐注意干湿结合,有利于消化。幼儿牙齿尚未发育完全,午餐以软米饭为主,方便咀嚼。 1 谷物尤其是粗粮是幼儿这一时期最基本的日常食物。每天200-250g可为儿童提供55%-60%的能量和约一半的维生素B1和烟酸。每周可以用豆类和燕麦代替。所以每顿饭都有适量的米饭或者豆浆。 2动物性食品。每天供给鱼禽肉100-125克左右,提供优质易消化的蛋白质和丰富的维生素A、B2等,以及DHA等不饱和脂肪酸,有利于儿童的发育。牛奶及其制品每日供应量为250-400G。 3蔬菜、水果。适合儿童的蔬菜包括:西红柿,小
5.卷心菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、鲜豌豆等,每餐有水果。丰富的水果种类可以为孩子提供更全面的营养。 4 酸奶的保健功能 1)维持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌侵入肠道。 2)产生大量乳酸,促进肠道蠕动,预防便秘。 3)酸奶含有多种酶,促进消化吸收。 4)通过抑制肠道腐生菌的生长,抑制腐败产生的毒素,保护肝脏和大脑免受这些毒素的伤害,防止衰老。同时,它还能抑制这些腐败菌产生的致癌因子,达到预防癌症的目的。 5)乳酸菌能产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫力,预防疾病。 5、按照金字塔结构进行匹配;第一层:谷物和土豆。谷物包括米、面、杂粮;土豆包括马铃薯、红薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等。这是塔底,应该是每天吃得最多的食物了。第二层:水果和蔬菜。包括新鲜豆类、根茎类、叶类蔬菜、茄子类水果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第三级:动物性食品。包括肉、禽、鱼、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第四级:奶类、豆类及其制品。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。第五级:纯热能食品:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒精,主要提供能量。
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